மஞ்சளை அதிகளவில் சேர்த்துக் கொள்வது உங்களுக்கு என்னென்ன மோசமான ஆபத்துகளை ஏற்படுத்துகிறது தெரியுமா?

மஞ்சள் மற்றும் இரும்புச்சத்து

உண்மையில் இந்த மஞ்சள் மசாலா வீக்கத்தைக் குறைத்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், ஆனால் அதிகமாக இது உடலில் இரும்பு உறிஞ்சுதலையும் குறைக்கும். இரும்பு என்பது ஒரு கனிமமாகும், இது ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தி செய்ய நம் உடலுக்கு தினசரி தேவைப்படுகிறது, இது இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதற்கு பொறுப்பான சிவப்பு புரதமாகும்.

மஞ்சள் இரும்புச்சத்து உறிஞ்சுதலை தடுக்கிறதா?

ஆம். மஞ்சள் உணவை உட்கொள்வதைப் பொறுத்து இரும்பு உறிஞ்சுதலை 20 சதவீதம் முதல் 90 சதவீதம் வரை குறைக்கக் கூடியதாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. மஞ்சளின் ஸ்டோச்சியோமெட்ரிக் குணங்கள் காரணமாக இது நிகழ்கிறது, இது அனைத்து உறிஞ்சக்கூடிய இரும்பையும் பிணைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது. மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின், ஃபெரிக் இரும்பை பிணைத்து ஃபெரிக்-குர்குமின் என்ற சேர்மத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த கலவை உடலில் இரும்பு சமநிலைக்கு காரணமான ஹெப்சிடின், பெப்டைட்களின் தொகுப்பையும் தடுக்கலாம். இந்த காரணிகள் அனைத்தும் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும்.

மஞ்சளின் பாதுகாப்பான அளவு

மஞ்சளை மிதமாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது அது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பல வழிகளில் ஆதரிக்கிறது. நீங்கள் எப்போதும் செய்வது போல உங்கள் உணவுகளிலும், குழம்புகளிலும் தாராளமாக மஞ்சளை சேர்க்கலாம். மக்கள் கூடுதல் மைல் தூரம் சென்று குர்குமின் மாத்திரைகள் அல்லது மஞ்சள் ஷாட்களை எடுக்கத் தொடங்கும் போதுதான் சிக்கல் தொடங்குகிறது. உங்கள் உணவில் 2,000-2,500 மி.கி மஞ்சளைச் சேர்த்தால், அது ஒரு நாளைக்கு 60-100 மி.கி குர்குமின் மட்டுமே வழங்குகிறது. இந்த அளவு குர்குமின் பாதுகாப்பான வரம்பில் இருப்பதால் யாருக்கும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. தினமும் இதே அளவிலான மஞ்சளை எடுத்துக் கொள்வது பாதுகாப்பற்றது. இதற்கு காரணம் அதிலிருக்கும் குர்குமின் ஆகும். நீங்கள் குர்குமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க திட்டமிட்டால் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

அதிகப்படியான குர்குமினின் பக்கவிளைவுகள்

இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை ஏற்படுத்துவதைத் தவிர, அதிக குர்குமின் எடுத்துக்கொள்வது செரிமான பிரச்சினைகள், தலைவலி மற்றும் தோல் வெடிப்புக்கு வழிவகுக்கும். மஞ்சளை அதிகமாக உட்கொள்வது கல்லீரலின் அளவு, வயிற்றுப் புண், வீக்கம் ஆகியவற்றை அதிகரிக்கும் மற்றும் குடல் அல்லது கல்லீரல் புற்றுநோயை ஏற்படுத்த அதிக வாய்ப்புள்ளது.

இரத்தப்போக்கை ஏற்படுத்தும்

மஞ்சள் இரத்த உறைதலைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது இரத்தப்போக்குக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு சிராய்ப்பு மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

மஞ்சள் சில மருந்துகளுடன் குறுக்கிட்டு அதிகப்படியான இரத்தப்போக்கை ஏற்படுத்தலாம், எனவே நீங்கள் இரத்தப்போக்கு கோளாறுகளுக்கு ஏதேனும் மருந்துகள் எடுத்துக் கொண்டு இருந்தால் அல்லது இரத்தப்போக்கு கோளாறுகள் இருந்தால், மஞ்சள் உட்கொள்வதை நிறுத்துங்கள்.

இரத்த அழுத்த குறைவு

இரத்த அழுத்தம் மிகக் குறைவாக இருப்பது ஆபத்தானது, மேலும் அதிக அளவு மஞ்சள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், மஞ்சள் எடுத்துக் கொள்ளும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

குர்குமின் மாத்திரைகளை யார் எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது?

மஞ்சளில் குர்குமின் மிக முக்கியமான செயலில் உள்ள கலவை ஆகும், இதுதான் மஞ்சளின் பெரும்பாலான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு காரணமாகும். ஆனால் குர்குமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொள்ளுதல் அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏற்கனவே இரத்த சோகை, இரத்தப்போக்கு கோளாறு, சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த மஞ்சள் மசாலாவின் கூடுதல் அளவை தங்கள் உணவில் சேர்க்கும்போது கூடுதல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.