ஒரு சப்பாத்தில எவ்வளவு புரோட்டின் உள்ளது தெரியுமா? சப்பாத்தியை கூடுதல் ஆரோக்கியமா மாத்த இத பண்ணுனா போதுமாம்!

சப்பாத்தி அல்லது ரொட்டி போன்ற இந்தியர்களின் பிரதான உணவுகள் முழு கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. ரொட்டியின் அளவு மற்றும் தடிமன் சப்பாத்தியில் எவ்வளவு புரதம் உள்ளது என்பதைப் பாதிக்கும், இருப்பினும் 6 அங்குல விட்டம் கொண்ட சப்பாத்தியில் பொதுவாக 3-4 கிராம் புரதம் இருக்கும்.

சப்பாத்தியின் புரத உள்ளடக்கம் மற்ற உணவுகளை விட அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும், அது நன்கு சமநிலையான உணவுக்கு ஊட்டச்சத்தை அளிக்கும். நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருப்பதுடன், முழு கோதுமை மாவு இதய நோய், டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் பல வகையான புற்றுநோய்கள் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைப்பதில் முக்கியப்பங்கு வகிக்கிறது.

சப்பாத்தி மற்ற ரொட்டி வகைகள் அல்லது பாஸ்தா அல்லது வெள்ளை ரொட்டி போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட ஆரோக்கியமான உணவு தேர்வாக இருக்கலாம், அவை அதிகமாக உட்கொண்டால் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கூடுதலாக, சப்பாத்தி உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறுவதை உறுதிசெய்ய பலவகையான உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

சப்பாத்தியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துகள்

ஒரு 6 அங்குல சப்பாத்தியில் நான்கு கிராம் புரதம் உள்ளது. நீங்கள் எடை அதிகரித்த நிலையில் இருந்தால், அவற்றை சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும். ஒரு எண்ணெய் இல்லாத சப்பாத்தியில் 102 கலோரிகள், 4 கிராம் புரதம் மற்றும் 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. 802 mg சோடியம், 122 mg பொட்டாசியம், 3 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து, 5 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 0 mg கொழுப்பு உள்ளது.

கடைகளில் கிடைக்கும் பெரும்பாலான மாவுகளில் கோதுமை புரதம் நீக்கப்பட்டுள்ளது. முழு தானிய மாவைப் பயன்படுத்தினால், சப்பாத்தியில் புரதம் மிகக் குறைவாக இருக்கும். உங்கள் ரொட்டியை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும், ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவும் மாற்றுவதற்கு என்ன பொருட்களை அவற்றுடன் சேர்க்க வேண்டுமென்று மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.

நெய் சேர்க்கலாம்

வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது போன்ற சப்பாத்தியின் தயாரிப்பு முறை அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதை மறந்து விடாதீர்கள். உங்கள் சப்பாத்தியின் மேல் நெய் அல்லது வெண்ணெய் போன்ற நல்ல கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெயில் அவற்றை சுட வேண்டாம்.

பனீர் சேர்க்கலாம்

சப்பாத்திகளில் புரதச் சத்தை அதிகரிக்க, பனீர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி போன்ற புரதச் சத்து நிறைந்த பொருட்களை அதற்குள் வைத்து சமைக்கலாம். சப்பாத்திக்கு மாவு பிசையும் போதே பனீர் சேர்த்து நன்றாகப் பிசைந்து கொள்ளலாம். இது உங்கள் சப்பாத்தியை மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாற்றும்.

மற்ற வகை மாவுகளைச் சேர்க்கலாம்

தினை மாவு மற்றும் ராகி மாவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ரொட்டியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கலாம். ராகியில் குறிப்பாக புரதம் நிறைந்துள்ளது மற்றும் உங்களின் டயட் கேம் உள்ளது. தானியங்கள் சப்பாத்திகளில் உள்ள நார்ச்சத்தை அதிகரிக்கலாம், இவை வயிற்றை விரைவில் நிரப்புவதுடன் சிறந்த ஆரோக்கிய உணவாகவும் இருக்கும்.

காய்கறிகளுடன் சேர்த்து மாவு பிசையவும்

பிளான்ச் செய்யப்பட்ட கீரை, மேத்தி மற்றும் பிற இலை கீரைகள் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் வழக்கமான சப்பாத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க எளிதான வழியாகும்.

வண்ணமயமான மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சப்பாத்திகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான வழி, வேகவைத்த பீட்ரூட்டை மாவில் சேர்த்து பிசைய வேண்டும். இது உங்கள் சப்பாத்திக்கு அழகான தோற்றத்தைக் கொடுப்பதுடன், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாக சப்பாத்தியை மாற்றும்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.