பூண்டு உடலில் இருக்கும் கெட்ட கொழுப்பை எப்படி குறைக்கும் தெரியுமா? தினமும் இவ்வளவு பூண்டு அவசியம் சாப்பிடுங்க!

High Cholesterol: மாரடைப்பு என்பது தற்போது அதிக மக்களின் உயிரைப் பறிக்கும் ஆபத்தான நோயாக மாறியுள்ளது. உலகளவில் அதிக மக்களின் இறப்புக்கு வழிவகுக்கும் நோய் மாரடைப்பு என்பதில் சந்தேகமில்லை. மாரடைப்பு பல காரணங்கள் ஏற்படலாம். அதில் முக்கியமானது கொழுப்பு. அதிக கொழுப்பு உங்கள் இதயத்திற்கு கடுமையான ஆபத்தை ஏற்படுத்தும். லிப்போபுரோட்டீன் தமனிகளில் பிளேக் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது ஒரு அடைப்பை உருவாக்குகிறது, இதன் விளைவாக மாரடைப்பு ஏற்படலாம்.

உணவு மாற்றங்கள் இயற்கையாகவே LDL அளவைக் குறைக்கவும் நிர்வகிக்கவும் உதவும். அந்த வகையில் உடலில் இருக்கும் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் முக்கியப்பொருட்களில் ஒன்று பூண்டு. பூண்டு நீண்ட காலமாக அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பரவலாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, பூண்டின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பது. இதில் அல்லிசின் போன்ற பயனுள்ள சேர்மங்கள் உள்ளன, இது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவுகளுக்கு உதவுவதாக நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தினமும் எவ்வளவு பூண்டு உட்கொள்ள வேண்டும்?

கொலஸ்ட்ராலை நிர்வகிக்க பூண்டு நுகர்வுக்கு அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல் எதுவும் இல்லை என்றாலும், ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 2 கிராம்பு பச்சை பூண்டை உட்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த அளவு பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் பூண்டால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெற முடியும். பூண்டில் உள்ள அதன் கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பு விளைவுகளுக்குக் காரணமாக இருப்பது அல்லிசின், இது பூண்டை நசுக்கும்போது அல்லது நறுக்கும்போது வெளியிடப்படுகிறது. அல்லிசின் கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. பூண்டு எப்படி கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது என்று மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.

மொத்த கொழுப்பைக் குறைத்தல்

வழக்கமான பூண்டு நுகர்வு மொத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும், குறிப்பாக எல்.டி.எல் (குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்), பெரும்பாலும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் என குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த கெட்ட கொழுப்பின் அளவை பூண்டு குறைக்கும்.

HDL கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது

இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து LDL கொழுப்பை அகற்ற உதவும் நல்ல கொழுப்பு எனப்படும் HDL (உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) அதிகரிக்க பூண்டு உதவக்கூடும்.

இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும்

பூண்டின் மிகவும் முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைப்பதாகும். இவை இரண்டுமே இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

பூண்டின் கொழுப்பைக் குறைக்கும் பலன்களைப் பெற, அதை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். பச்சை பூண்டின் 1-2 கிராம்புகளை நறுக்கி அல்லது நசுக்கி, சாப்பிடுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் தனியே வைக்கவும். இந்த முறை அல்லிசின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் அதை சாலடுகள், உணவின் மேலே தூவலாம் அல்லது தண்ணீருடன் உட்கொள்ளலாம்.

ஆய்வுகளின் படி, AGE என்றும் அழைக்கப்படும் பூண்டு சாறு, மற்ற வகை பூண்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒட்டுமொத்த கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதில் மிகவும் நம்பகமான நன்மைகளை வழங்கக்கூடும். பூண்டு எண்ணெய் மற்றும் தூள் மேலும் சிறப்பாக கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும்.

(பொறுப்புத் துறப்பு: மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தகவல் இணையத்தில் கிடைக்கும் அனுமானங்கள் மற்றும் தகவல்களின் அடிப்படையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் நம்பகத்தன்மைக்கு உத்தரவாதம் இல்லை. தமிழ் போல்ட்ஸ்கை கட்டுரை தொடர்பான தகவலை உறுதிப்படுத்தவில்லை. மேலும் எங்கள் ஒரே நோக்கம் தகவலை வழங்குவது மட்டுமே. அதை வெறும் தகவலாக மட்டும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். எந்தவொரு தகவலையும் அனுமானத்தையும் பயிற்சி செய்வதற்கு அல்லது செயல்படுத்துவதற்கு முன், தயவுசெய்து சம்பந்தப்பட்ட நிபுணரை அணுகவும்.)

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.