பாதாமை எவ்வளவு நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும் தெரியுமா?

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மையை அளிக்ககூடியது உலர் பழங்கள்..அத்தகைய உலர் பழங்களில் ஒன்றுதான் பாதாம். பாதாம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.. இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. நாம் தினமும் பாதம் சாப்பிட்டு வந்தால் கொலஸ்ட்ரால் கட்டுப்பாடு, எடை குறைதல், இரத்த கொதிப்பு போன்றவற்றை கட்டுப்படுத்த முடியும். மேலும் இது மூளை, முடி மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

பாதாமில் உள்ள அனைத்து பலன்களையும் பெற அதனை எவ்வளவு நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்? அதன் நன்மைகள் என்ன? அதனை அப்படி ஊற வைத்து சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய பலன்கள் என்னென்ன? என்பதை பற்றி இந்த பதிவில் தெரிந்துக் கொள்ளலாம் வாங்க..

ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு இந்திய குடும்பமும் உலர் பழங்களை ஊறவைத்து, பெரும்பாலும் பாதாம் பருப்புகளை ஊறவைத்து, காலை உணவாக சாப்பிடுவார்கள். பாதாமை ஊறவைப்பது செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.. அப்படி ஊற வைத்து சாப்பிடுவதினால் கிடைக்கும் நன்மைகள் ஏராளம்.. ஆனால் பாதாமை எவ்வளவு நேரம் ஊறவைப்பது என்ற கேள்வி பெரும்பாலும் மக்கள் கேட்டுக் கொண்டேதான் இருப்பார்கள்... நீங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்த, ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க அல்லது உங்கள் பாதாமை சாப்பிடுவதை சற்று எளிதாக்க விரும்பினாலும், ஊறவைக்கும் நேரத்தைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியமானது.

மேலும், ஊறவைப்பது பைடிக் அமிலத்தை உடைக்க உதவுகிறது, பாதாம் பருப்பில் உள்ள தாதுக்களால் அதிக சத்து கிடைக்கும். இதன் பொருள் உங்கள் உடல் மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை மிகவும் திறம்பட உறிஞ்சிவிடும். ஊறவைக்கும் போது செயல்படுத்தப்படும் என்சைம்கள் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை உடைக்க உதவும், இது உங்கள் செரிமான அமைப்பை எளிதாக்குகிறது. உங்களுக்கு உணர்திறன் வாய்ந்த வயிறு அல்லது செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மேலும் இதனை ஊறவைப்பது பாதாமை மென்மையாக்குகிறது,இந்த மென்மையான அமைப்புக்கு அழைப்பு விடுக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தினால் அல்லது குழந்தைகள் அல்லது மெல்லுவதில் சிரமம் உள்ள நபர்களுக்காக அவற்றைத் ஊற வைத்து கொடுத்தால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பாதாமை சரியாக ஊறவைப்பது எப்படி?

நீங்கள் ஊறவைக்க விரும்பும் பாதாம் பருப்பின் அளவை அளவிடுவதன் மூலம் தொடங்கவும். பாதாமை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, நிறைய தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைக்கவும். பாதாம் தண்ணீரை உறிஞ்சும் போது சற்று பெரிதாகிவிடும்.. எனவே இதற்கு இடமளிக்கும் போதுமான திரவம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பாதாமை 8 முதல் 12 மணி நேரம் ஊறவைப்பது பைடிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது, செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது. இந்த செயல்முறை பருப்புகளை மென்மையாக்குகிறது, அவற்றை எளிதாக உட்கொள்ள அல்லது சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்துகிறது. இந்த நன்மைகளை அடைவதற்கு, குறிப்பாக செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு, அதனை முறையாக கழுவுதல் முக்கியம்.. அதனைவிட சரியாக ஊறவைத்தல் மிக முக்கியமானவை.

ஊறவைத்த பிறகு, பாதாமை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு அலசவும். ஊறவைக்கும் போது வெளியிடப்பட்ட எஞ்சியிருக்கும் பைடிக் அமிலம் மற்றும் என்சைம் தடுப்பான்களை அகற்ற இது உதவுகிறது. உங்கள் பாதாம் மிருதுவாக இருக்க விரும்பினால், ஊறவைத்த பிறகு அவற்றை உலர வைக்கலாம். அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, குறைந்த வெப்பநிலை அடுப்பில் சில மணி நேரம் வைக்கவும். ஊறவைக்கும் நேரம் பாதாமைப் பயன்படுத்துவதன் நோக்கத்தைப் பொறுத்தது நீங்கள் ஊறவைத்த பாதாமை பச்சையாக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், 8 முதல் 12 மணி நேரம் ஊறவைப்பது சிறந்தது. மேம்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் மற்றும் செரிமானத்தின் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெறுவதை இது உறுதி செய்கிறது.

ஊறவைத்த பாதாமை சமையலில் அல்லது பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தும்போது, ​​செய்முறையின் அடிப்படையில் உங்கள் ஊறவைக்கும் நேரத்தை நீங்கள் சரிசெய்ய விரும்பலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் பாதாம் பால் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், சுமார் 12 மணி நேரம் நீண்ட நேரம் ஊறவைப்பது ஒரு கிரீமியர் நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும். மறுபுறம், நீங்கள் ஒரு சாலட் அல்லது சிற்றுண்டி கலவையில் ஊறவைத்த பாதாமை சேர்க்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு குறுகிய காலம் ஊறவைத்தல் போதுமானதாக இருக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாதாம் வெண்ணெய்க்கு, ஊறவைப்பது பாதாமை க்ரீமியர் மற்றும் எளிதாக கலக்க உதவும். மென்மையான அமைப்பைப் பெற நீங்கள் அவற்றை நிலையான 8 முதல் 12 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஊறவைக்கலாம்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.