லோ-கார்ப் உணவு ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யுமாம்.. ஆய்வுகள் என்ன சொல்கிறது?

குறைந்த கார்ப் உணவுகள் ஒருவருடைய ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யலாம் மற்றும் சில சமயங்களில் அதிகமாக கூட இருக்கலாம், அத்தகைய உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து தரம் பற்றிய சந்தேகத்தை ஆய்வு செய்த ஒரு ஆய்வின் படி, சர்க்கரை நோயாளிகள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்..

குறைந்த கார்ப் உணவுகள், இனிப்புகள், மாவுச்சத்து மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் உள்ளிட்ட கார்போஹைட்ரேட் அல்லது சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துகிறது. குறைந்த கார்ப் உணவுகள் எடை இழப்பு உட்பட ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதாக நிரூபிக்கப்பட்டாலும், குறைந்த கார்ப் உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து தரத்தில் சந்தேகம் இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைப்பது புரதம் அல்லது கொழுப்பை அதிகமாக உட்கொள்வதற்கும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை குறைவாக உட்கொள்வதற்கும் வழிவகுக்கிறது என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர்,

ஃபிரான்டியர்ஸ் இன் நியூட்ரிஷன் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுக்காக, அவர்கள் மூன்று வெவ்வேறு ஏழு நாள் குறைந்த கார்ப் உணவுத் திட்டங்களின் ஊட்டச்சத்து போதுமான அளவை மதிப்பீடு செய்தனர். இரண்டு கெட்டோஜெனிக் உணவுகள் - - ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 20 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மற்றொன்று சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள். மூன்றாவது ஒரு தாராளமான உணவுத் திட்டமாகும், அதில் ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 100 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சேர்க்கப்படும்..

"மூன்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுத் திட்டங்கள் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, ஈ, கே, தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், பி6, ஃபோலேட் மற்றும் பி12 ஆகியவற்றுக்கான பரிந்துரைகளை (யுஎஸ்) தாண்டியது, 31-70 வயதுக்குட்பட்ட ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் மற்றும் வயதுக்குட்பட்ட பெரியவர்களுக்கு கால்சியம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று ஆசிரியர்கள் எழுதினர்.

"எங்கள் கண்டுபிடிப்புகள், எடை நிர்வாகத்தை ஆதரிப்பதற்கான அவர்களின் நன்கு நிறுவப்பட்ட திறனுடன் கூடுதலாக, குறைந்த கார்ப் உணவு முறைகள் உண்மையில் சிறந்த உணவு தரத்தை மேம்படுத்தவும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்து இடைவெளிகளை மூடவும் உதவும்" என்று வெர்மான்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் இணை ஆசிரியர் பெத் பிராட்லி கூறுகிறார்..

மக்கள்தொகையின் சில துணைப் பிரிவினருக்கு - அதிக அளவு இரும்புச்சத்து தேவைப்படும் இளைய பெண்களுக்கு அல்லது அதிக கால்சியம் தேவைப்படும் வயதானவர்களுக்கு - குறைந்த கார்ப் உணவுத் திட்டங்கள் ஒரு சில ஊட்டச்சத்துக்களில் சற்று குறைவாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

மேலும், ஆய்வில் உள்ள மூன்று உணவுத் திட்டங்களில் இரண்டு - முறையே 40 கிராம் மற்றும் 100 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டவை - போதுமான நார்ச்சத்து வழங்குவதையும் அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.31-70 வயதுடைய பெண்களுக்கு.

"குறைந்த கார்ப் உணவிலும் நார்ச்சத்து குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்ற கருத்து தரவுகளால் ஆதரிக்கப்படவில்லை. அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள் உண்மையில் குறைந்த கார்ப் வாழ்க்கை முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், ஏனெனில் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுத் தேர்வுகள் நிகர கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவும்" என்று பிராட்லி விளக்கினார்.

மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், மற்றும், மிதமான அளவில், அதிக கார்ப் பழங்கள், மாவுச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் உணவில் நார்ச்சத்து பங்களிக்கும் அதே வேளையில், ஒட்டுமொத்த நிகர கார்ப் உட்கொள்ளலைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்.,

குறைந்த கார்ப் உணவுத் திட்டங்கள் பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கும் அதிகப்படியான அளவை வழங்காமல், பற்றாக்குறையைத் தடுக்க தேவையானதை விட அதிக புரதத்தை வழங்குவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேலும் தெரிவித்தனர்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.