Just In
- 5 hrs ago 2024 குரு பெயர்ச்சியால் உருவாகும் குபேர யோகம்: இந்த 3 ராசிக்காரர்களுக்கு பணக்காரராகும் வாய்ப்பிருக்கு..
- 7 hrs ago தளர்ந்து போன சருமத்தை இறுக்கமாக்கி ஜொலிக்கிற மாதிரி மாத்த ஆசைப்படுறீங்களா? இந்த இயற்கை பொருட்களை யூஸ் பண்ணுங்க
- 7 hrs ago திருமணம் ஆக இருக்கும் இளம்பெண்கள் இந்த ஜூஸை குடியுங்கள்.. முகம் பொலிவுறும்..!
- 8 hrs ago சப்பாத்திக்கு ஒருடைம் உருளைக்கிழங்கு வெச்சு இப்படி கிரேவி செஞ்சு பாருங்க.. டேஸ்ட் சும்மா அள்ளும்...
Don't Miss
- News தென் சென்னையில் கள்ள ஓட்டு? பாஜக திமுக மாறி மாறி புகார்.. பெரும் பதற்றம்! என்ன நடக்கிறது
- Sports CSK vs LSG : தோனி பேட்டிங்.. அலறிய வாட்ச்.. பதறிய டி காக் மனைவி.. ரசிகர்கள் செயலால் நடந்த சம்பவம்
- Automobiles இந்தியாவில் விவசாயம் பார்ப்பவர்கள் அதிகமாகி விட்டார்களா என்ன? மஹிந்திரா டிராக்டர்ஸ் சேல்ஸ் டாப் கியரில்!!
- Technology சுந்தர் பிச்சையின் இன்னொரு முகம்.. Ad Blocker ஆப்களுக்கு ஆப்பு அடிச்ச Google.. யூசர்களுக்கு Warning.. இனிமேல்?
- Finance 9 GB டேட்டா ரூ. 1.20 கோடியா.. அதிர்ச்சியில் புளோரிடா தம்பதி!
- Movies Actor Vijay Sethupathi: மூதாட்டியுடன் செல்ஃபி எடுத்து மகிழ்ந்த விஜய் சேதுபதி.. க்யூட்!
- Travel வெறும் ரூ.150 இருந்தால் போதும் – நீங்கள் விமானத்தில் பயணம் செய்யலாம்!
- Education திறந்தநிலை படிப்புகளில் சேரும் மாணவர்களே உஷார்....ஏஐசிடிஇ எச்சரிக்கை...!
காரசாரமான கடாய் வெஜிடபிள் கிரேவி
தேவையானப் பொருட்கள்
உருளைக்கிழங்கு : கால் கிலோ
காளிஃப்ளவர் கால்கிலோ
கேரட் : 200 கிராம்
பச்சை பட்டாணி 100 கிராம்
பெரிய வெங்காயம் : 3
குடைமிளகாய் : 2
தக்காளி : 3
இஞ்சி , பூண்டு விழுது 2 டீ ஸ்பூன்
சீரகப்பொடி - 1 டீ ஸ்பூன்
மல்லிப்பொடி - 1 டீ ஸ்பூன்
மிளகாய்ப்பொடி - 2 டீ ஸ்பூன்
கரம் மசாலா பொடி - 1 டீ ஸ்பூன்
மிளகுப்பொடி - 1/2 டீ ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீ ஸ்பூன்
நெய் - 2 ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் - 2 டீ ஸ்பூன்
சீரகம் - 1/2 டீ ஸ்பூன்
தேங்காய் அரைத்தது ஒரு கப்
உப்பு : தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி தழை - அரை கட்டு
செய்முறை
முதலில் உருளைக் கிழங்கு, காளிஃப்ளவர் வெங்காயம், தக்காளி, குடைமிளகாய், கேரட், இவற்றை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பச்சைப் பட்டாணியை தனியாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில், ஒரு ஸ்பூன் நெய், நல்லெண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், சீரகம் தாளிக்கவும். சீரகம் பொரிந்த உடன் வெங்காயம், தக்காளி போட்டு வதக்கவும். நன்றாக வதங்கிய உடன் நறுக்கி வைத்துள்ள காய்கறிகளை போட்டு நன்கு வதக்கவும். இத்துடன் பச்சைப் பட்டாணியை சேர்க்கவும். இதன்பின் சீரகத்தூள், மஞ்சள் தூள், உள்ளிட்ட அனைத்து பொடிகளையும் கொடுத்துள்ள அளவுப் போட்டு நன்றாக வதக்கவும். இந்த கலவை நன்கு வதங்கிய பின், பின்னர் 4 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி தேவையான அளவு உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும். நன்கு கொதி வந்தபின் அரைத்து வைத்த தேங்காயை ஊற்றி கடாயை மூடிபோட்டு மிதமான தீயில் வேகவிடவும்.
10
நிமிடம்
கழித்து
காய்கள்
நன்கு
வெந்து
கிரேவி
பதத்திற்கு
வந்திருக்கும்.
அப்போது
கொத்தமல்லி
தழை
சேர்த்து
ஸ்டவ்வை
நிறுத்திவிடவும்.
சுவையான
கடாய்
வெஜிடபிள்
தயார்.
இதனை
சப்பாத்தி,
பூரி,
ஃப்ரைட்
ரைஸ்,
போன்றவைகளுக்கு
சைடிஷ்ஆக
தொட்டுக்கொள்ளலாம்.