Just In
- 12 min ago 3 முள்ளங்கியும், 1 தக்காளியும் இருந்தா.. இப்படி சட்னி செய்யுங்க.. இட்லி, தோசைக்கு செமயா இருக்கும்..
- 49 min ago கோடையில் செல்லப்பிராணிகளை பராமரிப்பது எப்படி ? இதோ டிப்ஸ்..!
- 1 hr ago இந்த இரண்டு பாத வடிவத்தில் உங்க வடிவம் எப்படி இருக்குனு சொல்லுங்க? நீங்க எப்படிப்பட்டவர்னு நாங்க சொல்றோம்...!
- 2 hrs ago யூரிக் அமிலத்தை குறைக்கனுமா? இந்த உணவுகளை சாப்பிடுங்கள்..!
Don't Miss
- News ஆந்திராவில் ஆட்டத்தை ஆரம்பித்த காங்கிரஸ்.. வெளியான லோக்சபா + சட்டசபை வேட்பாளர்கள் பட்டியல்
- Sports கடைசி 5 ஓவரில் 97 ரன்கள்.. ஹெலிகாப்டரை பறக்கப்பட்ட ரிஷப் பண்ட்.. பஞ்சரான குஜராத்.. கொந்தளித்த நெஹ்ரா
- Movies வருஷத்துக்கு ஒரு படமாவது பண்ணுங்க.. விஜய்யை சந்தித்து அதிரடியாக கோரிக்கை வைத்த பிரபலம்!
- Technology நிலவில் பெரிய நிழல்.. சந்திராயன்-2 ஆர்பிட்டர் கண்ணில் சிக்கிய வினோத பொருள்.. புகைப்படத்தில் சிக்கியது யார்?
- Automobiles ஒரே ஆளா வந்து வாங்கிட்டு போயிட்டாங்க.. 2,000 டாடா எலெக்ட்ரிக் கார்களை வாங்கி ஒற்றை ஆளு!
- Finance இனி ஆன்லைனில் ஈஸியா உயில் எழுதலாம்.. சிம்பிள் ஸ்டெப்ஸ்! நோட் பண்ணுங்க!
- Education ஜூன் 16-ல் யுஜிசி நெட் தேர்வு...ஏற்பாடுகள் தயார்...!!
- Travel இந்தியாவில் உள்ள இந்த மினு மினுக்குற காட்டுக்கு போய் இருக்கீங்களா – ஒரு முறை போய் பாருங்க!
கேரளா தக்காளி ரசம்
ஓணம் பண்டிகையன்று கேரளாவில் சமைக்கப்படும் சமையலில் ஒன்று கேரளா தக்காளி ரசம். இந்த ரசம் வித்தியாசமான செய்முறையைக் கொண்டதோடு, சுவையும் வித்தியாசமாக இருக்கும். நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் கேரளா தக்காளி ரசத்தை சமைக்க விரும்புகிறீர்களா?
இங்கு அந்த கேரளா தக்காளி ரசத்தின் செய்முறை தெளிவாக கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து மகிழுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தக்காளி
-
2
(பிசைந்தது)
புளி
-
சிறு
நெல்லிக்காய்
அளவு
பருப்பு
வேக
வைத்த
தண்ணீர்
-
1/4
கப்
மிளகு
-
1
டீஸ்பூன்
வரமிளகாய்
-
4
பூண்டு
-
6
பற்கள்
சீரகம்
-
1/2
டீஸ்பூன்
மல்லி
-
1
டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்
தூள்
-
1
சிட்டிகை
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
தண்ணீர்
-
தேவையான
அளவு
தேங்காய்
எண்ணெய்
-
1
டேபிள்
ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி
-
சிறிது
செய்முறை:
முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் வரமிளகாயை 1 நிமிடம் வறுத்து இறக்கிக் கொள்ளவும். பின் புளியை நீரில் 1/2 மணிநேரம் ஊற வைத்து சாறு எடுத்துக் கொள்ளவும்.
பின்னர் மிக்ஸியில் வறுத்த வரமிளகாய், மிளகு, பூண்டு, சீரகம், மல்லி சேர்த்து கொரகொரவென்று அரைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் தேங்காய் எண்ணெயை ஊற்றி காய்ந்ததும், அரைத்து வைத்துள்ளதை சேர்த்து 2-3 நிமிடம் வதக்கி, பின் தக்காளியை சேர்த்து, தக்காளி நன்கு மென்மையாகும் வரை வதக்க வேண்டும்.
பிறகு அதில் புளிச்சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அத்துடன் பருப்பு வேக வைத்த தண்ணீர் மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, கொத்தமல்லி தூவி, குறைவான தீயில் 5-7 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கி, பெருங்காயத் தூளைத் தூவினால், கேரளா தக்காளி ரசம் ரெடி!!!