Just In
- 1 hr ago சப்பாத்திக்கு ஏற்ற மணமணக்கும்... ருசியான.. சைவ சிக்கன் கிரேவியை எப்படி செய்யணும் தெரியுமா?
- 2 hrs ago உங்க பற்கள் வலிமையாகவும், கிருமிகள் இல்லாததாகவும் இருக்கணுமா? இதில் ஒன்றை தினமும் சாப்பிடுங்க...!
- 4 hrs ago மாம்பழம் வாங்க போறீங்களா? இப்படி பார்த்து வாங்குங்க... அப்பதான் ஏமாறாம நல்ல டேஸ்ட்டான பழமா வாங்கலாம்...!
- 5 hrs ago Kulfi: 4 பிரட்டும், 1 பால் பாக்கெட்டும் வெச்சு ஈஸியா குல்பி செய்யலாம் தெரியுமா? எப்படின்னு பாருங்க...
Don't Miss
- News மற்றொரு "வேங்கைவயல்" சம்பவம்? குடிநீர் தொட்டியில் மாட்டு சாணம்? கந்தவர்கோட்டை அருகே பகீர்
- Movies Actor Dhanush: ஜூலை மாதத்திற்கு தள்ளிப்போகும் தனுஷின் ராயன் பட ரிலீஸ்.. கமல்தான் காரணமா?
- Sports 27 பந்துகளில் ஒரு பவுண்டரி கூட இல்லை.. பொறுப்பே இல்லை.. இதுதான் அதிரடி பேட்டிங்கா விராட் கோலி!
- Automobiles டீ கடை பிசினஸை விட்டு தள்ளுங்க.. ரயில்வே ஸ்டேஷன்ல தண்ணி கட போட்டாலே கோடி கணக்குல சம்பாதிக்கலாம்..
- Technology BSNL தான்யா டாப்பு.. Jio-வுக்கும் Airtel-லுக்கும் ஆப்பு.. 200 ரூபாய்க்குள் 70 நாள் வேலிடிட்டி.. எந்த திட்டம்?
- Finance 6 மாதங்களில் 73% வளர்ச்சி.. ஜியோ ஃபைனான்சியல் சர்வீசஸ் பங்குகள் அள்ளிக் கொடுத்த லாபம்..!
- Travel இந்தியாவில் உள்ள புனிதமான காடுகள் – வாழ்வில் ஒரு முறையேனும் இந்த காடுகளுக்கு செல்ல வேண்டும்!
- Education சென்னை ஏர்போர்ட்டில் பணிபுரிய ஆசையா...!
கிறிஸ்துமஸ் ஸ்பெஷல் ஃபுரூட் கேக்
கிறிஸ்துமஸ் நெருங்கிக் கொண்டிருக்கிறது. கிறிஸ்துமஸ் அன்று உங்கள் வீட்டில் கேக் கட் செய்பவராக இருந்தால், கடைகளில் வாங்கி கேக் வெட்டாமல், வீட்டிலேயே செய்து வெட்டுங்கள். அதிலும் உங்களுக்கு முட்டை பிடிக்காது என்றால், முட்டை சேர்க்காத, பெரும்பாலானோர் விரும்பி சாப்பிடும் ஃபுரூட் கேக்கை வீட்டிலேயே செய்து சுவைத்து கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகையை கொண்டாடுங்கள்.
சரி, இப்போது முட்டை சேர்க்காத ஃபுரூட் கேக்கை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
மைதா
-
1
கப்
வெண்ணெய்
-
1/2
கப்
நாட்டுச்
சர்க்கரை
-
1/2
கப்
பேக்கிங்
பவுடர்
-
1/2
டீஸ்பூன்
+
1/4
டீஸ்பூன்
பேக்கிங்
சோடா
-
1/2
டீஸ்பூன்
+
1/8
டீஸ்பூன்
மசாலா
பொடி
-
1/2
டீஸ்பூன்
(1
கிராம்பு,
1
பட்டை
மற்றும்
சிறு
துண்டு
ஜாதிக்காய்)
தேன்
-
1/2
டேபிள்
ஸ்பூன்
தயிர்
-
3
டேபிள்
ஸ்பூன்
வென்னிலா
எசன்ஸ்
-
1/2
+
1/4
டீஸ்பூன்
மசித்த
உருளைக்கிழங்கு
-
1/2
கப்
தண்ணீர்
-
1/2
கப்
ட்ரை ஃபுரூட்ஸ்...
உலர்
திராட்சை
-
50
கிராம்
(பொடியாக
நறுக்கியது)
உலர்
அத்திப்பழம்
-
50
கிராம்
(பொடியாக
நறுக்கியது)
பேரிச்சம்
பழம்
-
25
கிராம்
(பொடியாக
நறுக்கியது)
பாதாம்
-
25
கிராம்
(பொடியாக
நறுக்கியது)
பிஸ்தா
-
25
கிராம்
(பொடியாக
நறுக்கியது)
முந்திரி
-
25
கிராம்
(பொடியாக
நறுக்கியது)
செய்முறை:
முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் வெண்ணெய், உலர் பழங்களான உலர் திராட்சை, பேரிச்சம் பழம், உலர் அத்திப்பழம், தேன், நாட்டுச்சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றி குறைவான தீயில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கரையும் வரை அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.
பின் தீயை அதிகரித்து, நன்கு கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், மீண்டும் தீயை குறைத்து 20 நிமிடம் குறைவான தீயில் கொதிக்க விட வேண்டும். இந்நேரத்தில் உலர் பழங்களானது நன்கு மென்மையாக வெந்திருக்க வேண்டும்.
பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, அதில் 1/8 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவை சேர்த்து நன்கு கிளறி குளிர வைக்க வேண்டும். அதே சமயம் ஒரு பௌலில் தயிர், வென்னிலா எசன்ஸ், மசாலா பொடி மற்றும் உலர் பழங்களின் கலவையை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பிறகு அதில் மசித்து வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, பின் பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின்பு மைதா, 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை நன்கு சலித்துக் கொண்டு, பின் அதனை உலர் பழங்களுடன் சேர்த்து ஓரளவு கெட்டியான பதத்திற்கு நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
பின் மைக்ரோ ஓவனை 180 டிகிரி C-யில் சூடேற்ற வேண்டும். அதற்குள் பேக்கிங் ட்ரேயில் பட்டர் பேப்பரை விரித்து, பின் அதில் வெண்ணெய் மற்றும் மைதாவை தடவி, அதன் மேல் கலந்து வைத்துள்ள கேக் கலவையை கொட்டி, விருப்பமிருந்தால் அதன் மேல் சிறிது தோல் நீக்கப்பட்ட பாதாமை துண்டுகளாக்கி தூவி விட வேண்டும்.
இறுதியில் அதனை மைக்ரோ ஓவனில் வைத்து, 1 மணிநேரம் 15 நிமிடம் பேக்கிங் செய்து இறக்கி, டூத் பிக்கர் கொண்டு கேக்கின் நடுவே குத்தி எடுக்கும் போது, குச்சியில் மாவு ஒட்டாமல் இருந்தால், அதனை உடனே ஒரு ஈரமான துணியின் மேலே வைத்து, 15 நிமிடம் கழித்து, அதனை ஒரு தட்டில் தலைகீழாக தட்டி, அதன் மேல் உள்ள பட்டர் பேப்பரை எடுத்தால், முட்டை சேர்க்காத ஃபுரூட் கேக் ரெடி!!!
Image Courtesy: sharmispassions