Just In
- 3 hrs ago 2024 குரு பெயர்ச்சியால் உருவாகும் குபேர யோகம்: இந்த 3 ராசிக்காரர்களுக்கு பணக்காரராகும் வாய்ப்பிருக்கு..
- 5 hrs ago தளர்ந்து போன சருமத்தை இறுக்கமாக்கி ஜொலிக்கிற மாதிரி மாத்த ஆசைப்படுறீங்களா? இந்த இயற்கை பொருட்களை யூஸ் பண்ணுங்க
- 6 hrs ago திருமணம் ஆக இருக்கும் இளம்பெண்கள் இந்த ஜூஸை குடியுங்கள்.. முகம் பொலிவுறும்..!
- 7 hrs ago சப்பாத்திக்கு ஒருடைம் உருளைக்கிழங்கு வெச்சு இப்படி கிரேவி செஞ்சு பாருங்க.. டேஸ்ட் சும்மா அள்ளும்...
Don't Miss
- News தென் சென்னையில் கள்ள ஓட்டு? பாஜக திமுக மாறி மாறி புகார்.. பெரும் பதற்றம்! என்ன நடக்கிறது
- Sports CSK vs LSG : தோனி பேட்டிங்.. அலறிய வாட்ச்.. பதறிய டி காக் மனைவி.. ரசிகர்கள் செயலால் நடந்த சம்பவம்
- Automobiles இந்தியாவில் விவசாயம் பார்ப்பவர்கள் அதிகமாகி விட்டார்களா என்ன? மஹிந்திரா டிராக்டர்ஸ் சேல்ஸ் டாப் கியரில்!!
- Technology சுந்தர் பிச்சையின் இன்னொரு முகம்.. Ad Blocker ஆப்களுக்கு ஆப்பு அடிச்ச Google.. யூசர்களுக்கு Warning.. இனிமேல்?
- Finance 9 GB டேட்டா ரூ. 1.20 கோடியா.. அதிர்ச்சியில் புளோரிடா தம்பதி!
- Movies Actor Vijay Sethupathi: மூதாட்டியுடன் செல்ஃபி எடுத்து மகிழ்ந்த விஜய் சேதுபதி.. க்யூட்!
- Travel வெறும் ரூ.150 இருந்தால் போதும் – நீங்கள் விமானத்தில் பயணம் செய்யலாம்!
- Education திறந்தநிலை படிப்புகளில் சேரும் மாணவர்களே உஷார்....ஏஐசிடிஇ எச்சரிக்கை...!
லஹோரி ஆலு
உங்கள் வீட்டில் பேபி உருளைக்கிழங்கு உள்ளதா? இதுவரை பேபி உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு வறுவல் மட்டும் தான் செய்துள்ளீர்களா? அப்படியானால் இன்று லஹோரி ஆலு செய்து சுவையுங்கள்.
உங்கள் வீட்டில் பேபி உருளைக்கிழங்கு உள்ளதா? இதுவரை பேபி உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு வறுவல் மட்டும் தான் செய்துள்ளீர்களா? அப்படியானால் இன்று லஹோரி ஆலு செய்து சுவையுங்கள். இது ஒரு சுவையான உருளைக்கிழங்கு கிரேவி. இந்த லஹோரி ஆலு சப்பாத்தி, நாண், சாதம் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட அற்புதமாக இருக்கும். அதோடு இது உங்கள் வீட்டில் உள்ளோருக்கு விருந்தளிக்கும் வகையில் ருசியாக இருக்கும்.
உங்களுக்கு லஹோரி ஆலு எப்படி செய்வதென்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? கீழே லஹோரி ஆலு ரெசிபியின் எளிய செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
* பேபி உருளைக்கிழங்கு - 10
* வெங்காயம் - 1/4 கப் (நறுக்கியது)
* அரைத்த தக்காளி - 1/2 கப்
* கொத்தமல்லி - சிறிது
* உப்பு - சுவைக்கேற்ப
அரைப்பதற்கு...
* துருவிய தேங்காய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
* கசகசா - 2 டீஸ்பூன்
* மல்லி விதை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
* காஷ்மீரி மிளகாய் - 2
* மிளகு - 1 1/2 டீஸ்பூன்
* சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
* சோம்பு - 1 1/2 டீஸ்பூன்
* பட்டை - 1/2 இன்ச்
தாளிப்பதற்கு...
* எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
* இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்
* பிரியாணி இலை - 1
செய்முறை:
* முதலில் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்சர் ஜாரில் போட்டு, சிறிது நீர் ஊற்றி நன்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின்னர் குக்கரில் பேபி உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு நீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து, 3 விசில் விட்டு இறக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பின் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கின் தோலை உரித்து விட்டு இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை போட்டு 2 நிமிடம் வறுத்து, தனியாக ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
* பிறகு அதே எண்ணெயில் பிரியாணி இலை, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கி, வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.
* பின் அதில் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து 5-7 நிமிடம் பச்சை வாசனை போக வதக்க வேண்டும்.
* அதன் பின் அரைத்த தக்காளியை சேர்த்து நன்கு கிளறி, சில நிமிடங்கள் வேக வைக்க வேண்டும்.
* பின்பு கிரேவிக்கு தேவையான அளவு நீரை ஊற்றி, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து, 10 நிமிடம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். கிரேவியில் இருந்து பச்சை வாசனை போனதும், வறுத்த பேபி உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து கிளறி, 5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, மேலே சிறிது கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கினால், சுவையான லஹோரி ஆலு தயார்.
Image Courtesy: sharmispassions