சாஃப்ட்டான சப்பாத்தி செய்யணுமா? இதோ சிம்பிள் டிப்ஸ்.. காலை டிபனுக்கு ட்ரை பண்ணுங்கள்..!

இன்றைய காலகட்டத்தில் சப்பாத்திதான் முக்கிய உணவாக இருந்து வருகிறது. காரணம் சுகர் உள்ளவர்கள் வாரத்தில் 2-3 முறை சப்பாத்தியைதான் காலை உணவாகவோ அல்லது இரவு உணவாகவோ சாப்பிட்டு வருகின்றனர்.. ஆனால் சிலர் அதை செய்ய கஷ்டப்படுகின்றனர்.. அதிலும் மொத்தமாக சாபிட முடியாத அளவிற்கு செய்துவிடுகின்றனர்..

ஆனால் உண்மையிலேயே மற்ற உணவுகளைவிட சப்பாத்தியை நிமிடங்களில் செய்து விடலாம்.. எத்தனை முறை முயற்சித்தாலும் சப்பாத்தி மென்மையாக வராமல் இருப்பது சிலரின் பிரச்சனை. ஆனால் சப்பாத்தியை மென்மையாகவும் விரைவாகவும் செய்ய இங்கே சில குறிப்புகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.. அவை என்னென்ன குறிப்புகள் என்பது குறித்து இந்த பதிவில் தெரிந்துக் கொள்ளலாம் வாங்க..

முதலில் சமைக்கும் போது, ​​பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான சரியான வழியை அறிந்து கொள்வது அவசியம். மேலும், சப்பாத்தி செய்யும் போது பின்பற்ற வேண்டிய சில நுட்பங்கள் உள்ளன. உங்களுக்கு மென்மையான சப்பாத்திகள் வேண்டுமானால், கோதுமை மாவை கொதிக்கும் நீருடன் பிசைந்து தனியாக வைக்கவும்..அவற்றை குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் தனியாக எடுத்து வைக்க வேண்டும்..

மாவை பிசையும் போது கூடுதலாக மாவு சேர்க்க வேண்டாம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இவை மென்மையான சப்பாத்திகள் செய்ய உதவும். ஆனால் இன்று சப்பாத்தியை எப்படி மென்மையாக சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்வோம். இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றி மென்மையான சப்பாத்திகளை செய்து அசத்துங்கள்...

தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு - 3 கப்

சூடான தண்ணீர்

உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு

எண்ணெய் தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை எடுத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கப் கொதிக்கும் நீரில் நன்கு பிசைந்து அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இந்த மாவுடன் அரை டீஸ்பூன் அளவிற்கு சர்க்கரை சேர்த்துக் கொள்ளவும். இதனால் சப்பாத்தி சுடும் பொழுது ஆங்காங்கே பிரவுன் நிறத்துடன் பார்ப்பதற்கும், சுவைப்பதற்கும் நன்றாக வெந்து வரும்.

2. அரை மணி நேரம் கழித்து, கலவையை மீண்டும் பேஸ்ட் போல் பிசையவும். பேஸ்ட்டை சுத்தமான, தட்டையான மேற்பரப்பில் தடவி பத்து நிமிடங்கள் பிசைய வேண்டும்.. மாவு பிசைந்த பிறகு அவற்றின் மீது எண்ணெய் ஊற்றி தடவிக் கொள்ள வேண்டும்.

3.இப்போது பிசைந்த மாவை அப்படியே விட்டு ஒரு ஈரத் துணியில் காற்று புகாதவாறு மூடி வைத்துக் கொள்ளவும். குறைந்தது அரை மணி நேரம் கழித்து எடுத்து அதன் மீது கொஞ்சமாக கோதுமை மாவை தூவி உருண்டைகள் பிடித்து கொள்ள வேண்டும்.

4. இப்போது சிறிய வட்ட உருண்டைகளை எடுத்து, அவற்றை படிப்படியாக அழுத்தி மென்மையான சப்பாத்திகளாக தேய்த்து எடுக்க வேண்டும்.. .

5. இப்போது கடாயை சூடாக்கி அதன் மீது இந்த உருட்டிய மாவை பரப்பவும். சப்பாத்தி சட்டியில் அதிக எண்ணெய் விடாதீர்கள். குறைந்த தீயில் இருபுறமும் வறுக்கவும். இப்போது உங்கள் சூடான மற்றும் மென்மையான சப்பாத்திகளை கறியுடன் பரிமாறலாம்..

குறிப்புகள்: மாவை உருட்டும்போது இருபுறமும் கூடுதல் மாவைச் சேர்ப்பதால் சப்பாத்திகள் சில நேரங்களில் கடினமாக இருக்கும். அதனால் ஒருமுறை மாவை பிசைந்த பிறகு அதில் மீண்டும் மாவை சேர்க்காதீர்கள்..