Just In
- 22 min ago எச்சரிக்கை! எக்காரணம் கொண்டும் இந்த 5 அறிகுறிகளை புறக்கணிக்காதீங்க.. ரொம்ப அவதிப்படுவீங்க..
- 25 min ago புற்றுநோய், இதய நோய் அபாயத்தை குறக்கனுமா? இதோ இந்த பழங்களை சாப்பிடுங்கள்..!
- 1 hr ago இந்த பழங்களை சாப்பிட்ட பிறகு தண்ணீர் குடிக்கக் கூடாதாம்... ஏன் தெரியுமா?
- 3 hrs ago நீங்க ஏ.சி. போட போறீங்களா? இந்த 3 விஷயங்களை செய்ய மறந்துடாதீங்க...!
Don't Miss
- News கொய்யாப்பழத்தை பார்த்ததுமே.. பாய்ந்து வந்த 2 ஆடுகள்.. பின்னாடியே ஓடிசென்ற முருகன்.. திணறிய தென்காசி
- Finance இனி பீட்சா முதல் பெப்சி வரை இவர்கள் கையில் தான்..!! வாரிசு கைக்கு மாறும் ஆர் ஜே கார்ப்பரேஷன்..!
- Movies விஜயகாந்துக்கு சொன்ன படி பத்மபூஷன் விருது வழங்காதது ஏன்? இதுதான் காரணமா? வெளியான தகவல்கள்
- Technology கம்ப்யூட்டர் Keyboard: F மற்றும் J கீயில் மட்டும் கோடு இருப்பது ஏன்? இது தெரியாம டைப் செஞ்சா கேலி செய்வாங்க..
- Automobiles இவ்வளவு கம்மி விலையா? பஜாஜ் பல்சர் 400 பைக்கின் அறிமுக தேதி உறுதியானது!
- Sports சிஎஸ்கே அணிக்கு சிக்கல்.. பிளே-ஆஃப் வாய்ப்புக்கு ஆப்பு வைத்த 2 அணிகள்.. இனி என்ன செய்ய வேண்டும்?
- Education மாணவர்களுக்கோர் ஓர் நற்செய்தி.. நான்கு ஆண்டு இளங்கலை பட்டப்படிப்பு படித்தவர்கள் பிஎச்.டி.யில் சேர
- Travel இந்துக்களுக்கும் கூட தெரியாத ரகசியங்கள் இவை தான் – உங்களுக்கு இவற்றில் எந்த உண்மை தெரியும்?
மொறுமொறுப்பான... கோபி 65
மாலை வேளையில் போண்டா, பஜ்ஜி, வடை என்று செய்வதற்கு பதிலாக, வீட்டில் காலிஃப்ளவர் இருந்தால், அதைக் கொண்டு ஒரு அற்புதமான சுவையுடைய 65 செய்யலாம். இந்த கோபி 65 செய்வது மிகவும் சுலபம்.
மாலை வேளையில் காபி, டீ குடிக்கும் போது மொறுமொறுப்பாக ஏதாவது சாப்பிட்டால் அட்டகாசமாக இருக்கும். பலருக்கும் இம்மாதிரியான எண்ணம் எழும். அப்போது போண்டா, பஜ்ஜி, வடை என்று செய்வதற்கு பதிலாக, வீட்டில் காலிஃப்ளவர் இருந்தால், அதைக் கொண்டு ஒரு அற்புதமான சுவையுடைய 65 செய்யலாம். இந்த கோபி 65 செய்வது மிகவும் சுலபம். மேலும் இதை வீட்டில் உள்ள பொருட்களைக் கொண்டே செய்யலாம்.
உங்களுக்கு கோபி 65 எப்படி செய்வதென்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? கீழே கோபி 65 ரெசிபியின் எளிய செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
* காபிஃப்ளவர் - 1 (சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்)
* உப்பு - சுவைக்கேற்ப
* எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு
* தண்ணீர் - தேவையான அளவு
மாவிற்கு...
* மைதா - 1/4 கப்
* அரிசி மாவு - 1/4 கப்
* சோள மாவு - 1/8 கப்
* இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
* தயிர் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
* காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
* கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்
* சோடா உப்பு - 1/8 டீஸ்பூன்
* எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்
* சூடான எண்ணெய் - 1/4 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
* முதலில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காலிஃப்ளவரை சுடுநீரில் போட்டு, அத்துடன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் மூடி வைத்து, பின் நீரை முற்றிலும் வடிகட்டி விட வேண்டும்.
* பின்னர் ஒரு பெரிய பௌலில் மாவிற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்கள் அனைத்தையும் போட்டு, கட்டிகளின்றி நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
* பின் அதில் காலிஃப்ளவரை போட்டு நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
* பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், காலிஃப்ளவரை சிறிது சிறிதாக எடுத்து எண்ணெயில் உதிர்த்துவிட்டு, பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால், சுவையான கோபி 65 தயார்.
குறிப்பு:
* காலிஃப்ளவரை எண்ணெயில் பொரிக்கும் போது, எண்ணெயை மிதமான தீயில் வைத்து பொரிக்க வேண்டும். இல்லாவிட்டால் காலிஃப்ளவர் அதிக எண்ணெயை உறிஞ்சும்.
* காலிஃப்ளவருக்கு தயாரிக்கும் 65 மாவு அதிக நீராகவோ, அதிக கெட்டியாகவோ இல்லாமல், மிதமான பதத்தில் இருந்தால் தான், மாவு காலிஃப்ளவரில் ஒட்டும்.
* சாதாரண மிளகாய் தூளுக்கு பதிலாக, காஷ்மீரி மிளகாய் தூளைப் பயன்படுத்தினால் நல்ல சிவப்பு நிறத்தில் கோபி 65 இருக்கும்.
* பேக்கிங் சோடா சிறிது சேர்த்தால், கோபி 65 கடினமாக இல்லாமல் மென்மையாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.
* ஊற வைக்க வேண்டும் என்ற அவசியம் இல்லை. ஆனால் ஊற வைத்தால் இன்னும் நன்றாக இருக்கும்.
* விருப்பமுள்ளவர்கள், மைதாவிற்கு பதிலாக கோதுமை மாவை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
Image Courtesy: sharmispassions