உங்க மசாலா பொருட்கள் சீக்கிரம் கெட்டுப்போகாம இருக்கணுமா? இந்த மாதிரி டப்பால போடுங்க போதும்...!

மசாலாப் பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு, குறிப்பாக அவை சரியாக சேமிக்கப்படாதபோது, அவற்றின் சுவை, நறுமணம் மற்றும் அமைப்பை இழக்கின்றன. நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களை மொத்தமாக வாங்கி, நீண்ட காலம் சேமித்து வைப்பவர் என்றால் நிச்சயம் இந்த விஷயங்களை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

மசாலாப் பொருட்களை சரியான முறையில் சேமித்து வைப்பதன் மூலம் அவற்றின் புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைக்க சில எளிய குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் உள்ளன. அவற்றை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்

மசாலாப் பொருட்களை வெப்பம், ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும். அவற்றை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், ஏனெனில் ஒளி மற்றும் வெப்பத்தின் வெளிப்பாடு சுவை மற்றும் நிறம் மோசமடைய வழிவகுக்கும். காற்று மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து மசாலாப் பொருட்களைப் பாதுகாக்க எப்போதும் காற்று புகாத கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும்.

நல்ல கன்டெய்னர்களைப் பயன்படுத்துங்கள்

நல்ல கன்டெய்னர்களைப் பயன்படுத்தி மசாலாப் பொருட்களை அவற்றின் அசல் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து காற்று புகாத கொள்கலன்களுக்கு மாற்றவும். இது காற்று நுழைவதைத் தடுப்பதன் மூலம் புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மசாலாப் பொருட்களின் தரத்தைப் பாதுகாக்க, இறுக்கமான மூடியுடன் கூடிய கண்ணாடி அல்லது உலோகக் கொள்கலன்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

முழு மசாலாவாக வாங்கவும்

முழு மசாலாப் பொருட்களும் அவற்றின் புத்துணர்ச்சியை தரையில் இருப்பதை விட நீண்ட காலம் தக்கவைத்துக் கொள்ளும். முழு மசாலாப் பொருட்களையும் வாங்கி, தேவைப்படும்போது அவற்றை அரைக்கவும். இருப்பினும், நீங்கள் அரைத்த மசாலாவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், புத்துணர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த சிறிய அளவில் வாங்குவது நல்லது.

ஈரப்பதத்தைத் தவிர்க்கவும்

ஈரப்பதம் மசாலாப் பொருட்களின் புத்துணர்ச்சியைக் கெடுத்துவிடும். அடுப்பு, டிஷ்வாஷர் அல்லது ஈரப்பதமான பகுதிகளுக்கு அருகில் சேமிப்பதைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் மசாலாப் பொருட்களை உலர்ந்த சூழலில் வைக்கவும். ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் பாக்கெட்டுகளை மசாலா கொள்கலன்களில் பயன்படுத்துவது, மசாலா கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கும்.

டப்பாக்களில் லேபிள்களை ஒட்டவும்

மசாலாப் பொருட்களின் பெயர் மற்றும் வாங்கிய தேதியுடன் மசாலா கொள்கலன்களை தெளிவாக லேபிளிடுங்கள். இது புத்துணர்ச்சியைக் கண்காணிக்க உதவுகிறது மற்றும் முதலில் பழைய மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது. அவற்றில் காலாவதியான மசாலா பொருட்களைப் பார்த்து நிராகரிக்கவும்.

சூரிய ஒளியைத் தவிர்க்கவும்

சூரிய ஒளியின் வெளிப்பாடு மசாலாப் பொருட்களின் வீரியத்தையும் சுவையையும் இழக்கச் செய்யும். மசாலாப் பொருட்களை ஒளிபுகா கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும் அல்லது நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்க இருண்ட அலமாரியில் வைக்கவும். தெளிவான கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.