அவசியம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய கிச்சன் டிப்ஸ்கள்..!

இல்லறத்தில் முக்கியமான விஷயம் சமையல். உணவை சுவையுடன் சமைப்பதோடு நேர்த்தியாகவும் சமையலறையை வைத்திருக்கும் கலையை பெண்கள் கட்டாயம் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அவர்களுக்குப் பயன்படும் முக்கியமான குறிப்புகள் இங்கு பகிர்ந்து கொள்ளப்பட்டுள்ளன. உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை மென்மையாகவும், திறமையாகவும், மேலும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்ற, சமையலறை ஹேக்குகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளின் தொகுப்பு இதோ...

1. கூர்மையான கத்தி, பாதுகாப்பான வாழ்க்கை

உங்கள் கத்திகளை கூர்மையாக வைத்திருங்கள். ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது மட்டுமல்ல, வெட்டுவதையும் எளிதாகவும் துல்லியமாகவும் செய்கிறது. அதனால் விரைவாக காய்கறிகளை வெட்ட முடியும்..

2. சாலட் செய்ய

சாலட் போன்ற உணவுவை நீங்கள் செய்யும்போது, சரியான காய்கறிகள், எண்ணெய், சாஸ் ஆகியவற்றை நன்றாக கலக்க வேண்டும். ஆனால் சேர்க்கக்கூடாத இரண்டு பொருட்களையும் சேர்க்காதீர்கள். சரியாக சேர்க்கும்போது உணவு நன்றாகவும், ருசியாகவும் இருக்கும்.

3. எலுமிச்சை ஃப்ரெஷ்

எலுமிச்சையிலிருந்து அதிகச் சாற்றைப் பெற, அதை அழுத்துவதற்கு முன் 10-15 வினாடிகள் மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.

4. எளிதாக முட்டை உரிக்க

முட்டைகளை வேகவைக்கும்போது ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவை தண்ணீரில் சேர்த்துக் கொண்டால், அவற்றை உரிக்க எளிதாக இருக்கும்.

5. காய்கறிகள் பழங்கள் பிரஷாக இருக்க

அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிக நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டி இழுப்பறைகளை காகித துண்டுகளால் வரிசைப்படுத்தவும்.

6. விரைவான பூண்டு உரித்தல்

சமையல்காரரின் கத்தியின் தட்டையான பக்கத்தின் கீழ் ஒரு பல் பூண்டை வைத்து, அதை உங்கள் உள்ளங்கையால் விரைவாக அழுத்தவும். தோல் எளிதில் வெளியேறும்.

7.உடனடியாக மோர் செய்ய

உங்களிடம் மோர் இல்லையென்றால், ஒரு கப் பாலில் ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரை சேர்த்து சில நிமிடங்கள் மூடி வைத்தால் மோர் ரெடி..

8. ஜிப் லாக் கவர் முட்டைகள்

ஒரு ஜிப்லாக் பையில் முட்டைகளை உடைத்து, அதிகப்படியான காற்றை அகற்றி, சீல் வைக்கவும். இது எளிதாக சேமிப்பதற்கும், விரைவாக சமைப்பதற்கும் உதவுகிறது, குறிப்பாக ஆம்லெட்டுகளுக்கு.

9. நான்ஸ்டிக் வதக்குதல்

வதக்கும் போது உணவு பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் இருக்க, எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்ப்பதற்கு முன் பாத்திரம் சூடாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, பின்னர் உணவை உடனடியாக சேர்க்கவும்.

10. ஒவ்வொரு முறையும் சரியான அரிசி

பஞ்சுபோன்ற அரிசிக்கு 1 பங்கு அரிசி மற்றும் 1.5 பங்கு தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில் பயன்படுத்தவும். சுமார் 18 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து, பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

11.சமையல்

இல்லறத்தில் முக்கியமான விஷயம் சமையல். உணவை சுவையுடன் சமைப்பதோடு நேர்த்தியாகவும் சமையலறையை வைத்திருக்கும் கலையை பெண்கள் கட்டாயம் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அவர்களுக்குப் பயன்படும் 20 முக்கியமான குறிப்புகள் இங்கு பகிர்ந்து கொள்ளப்பட்டுள்ளன.

12. பாயாசம் செய்ய டிப்ஸ்

பாயாசத்தில் திராட்சைக்குப் பதிலாக பேரிச்சம் பழத்தை பொடியாக நறுக்கி வைத்து நெய்யில் பொரித்து போட்டால் சுவையாக இருக்கும்.

13.சீரகம்

தோசை மாவு, பொங்கல் போன்றவற்றில் சீரகத்தைக் கைகளால் சிறிது தேய்த்துப் போட்டால் சுவையுடன் மணமாகவும் இருக்கும்.

14. குருமா வைக்க டிப்ஸ்

தக்காளி குருமா செய்யும்போது சிறிது வெங்காயத்தைப் பச்சையாக அரைத்து ஊற்றவும். குருமா வாசனையுடன் சுவையாக இருக்கும்.

15. சாம்பார்

சாம்பார் செய்யும் போது அதனுடன் ஒரு பெரிய நெல்லிக்காயைச் சேர்த்துச் செய்தால் சாம்பாரின் சுவையும் மணமும் அலாதியாக இருக்கும்.

இந்த ஹேக்குகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை உண்மையிலேயே மாற்றும், மேலும் திறமையாகவும், ஆக்கப்பூர்வமாகவும், சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும். சந்தோஷமாக சமையல்!