இனிமே இறைச்சி வாங்குப் போகும்போது இதெல்லாம் பாத்து வாங்குங்க... இல்லனா ஆபத்துதான்...!

இறைச்சியின் அமைப்பை கவனியுங்கள்

அதன் தரத்தை மதிப்பிடும்போது இறைச்சியின் அமைப்பு முக்கியப்���ங்கு வகிக்கிறது. வெட்டும்போது சிவப்பு இறைச்சி தண்ணீராகவோ அல்லது மஞ்சள் நிறமாகவோ இருக்கக்கூடாது, அது எலும்புகளில் இருந்து விழக்கூடாது. இறைச்சிக்கு மஞ்சள் அல்லது நீர் நிறைந்த அமைப்பு இருந்தால், இறைச்சி புதியதாக இருக்காது. கோழி என்று வரும்போது, தசை நார்கள் எளிதில் தெளிவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மேற்பரப்பு தொடர்பில் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். தொடும்போது இறைச்சி மெலிதாக இருக்கக்கூடாது, உங்கள் விரல்கள் வறண்டு இருக்க வேண்டும். வெட்டும்போது சதை கசியும் என்றால், அது புதியதல்ல.

நிறத்தை செக் பண்ணவும்

இறைச்சியின் நிறத்தைப் பார்த்து அதன் புத்துணர்வைப் பற்றி நீங்கள் நிறைய சொல்ல முடியும். வெட்டும்போது சிவப்பு இறைச்சி பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். இறைச்சி வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங்கில் சேமிக்கப்பட்டால், அது கொஞ்சம் பழுப்பு நிறமாக தோன்றக்கூடும். அதனை வாங்குவது பாதுகாப்பானது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதிக நேரம் சேமிக்க முடியும். கோழி விஷயத்தில், இறைச்சி வெளிர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெள்ளை நிறமாக இருக்க வேண்டும். இறக்கையின் கீழ் பச்சை நிறத்தின் எந்த குறிப்புகள் இருக்கிறதா என்று நன்கு சோதித்துப் பாருங்கள். பறவையின் மேற்பரப்பில் எந்த காயங்களும் அல்லது இரத்தக் கட்டிகளும் இருக்கக்கூடாது.

வாசனையை கவனிக்கவும்

இறைச்சியின் புத்துணர்ச்சியைக் கூற விரைவான வழிகளில் ஒன்று அதன் வாசனையை கவனிப்பதாகும். நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சியை வாங்குகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, எந்தவிதமான கடுமையான அல்லது வலுவான வாசனையும் இருந்தால், அதை வாங்க வேண்டாம். சிவப்பு இறைச்சியில் ஒரு பொதுவான ஆடு வாசனை இருக்க வேண்டும், அதில் எந்த மாறுபாடும் இருக்கக்கூடாது. ���ோழி இறைச்சிகளில் பொதுவாக வலுவான நாற்றங்கள் இருக்காது, ஆனால் அவை சில நேரங்களில் சற்றே மாமிச வாசனையைக் கொண்டிருக்கக்கூடும். வாசனை அதை விட சக்திவாய்ந்ததாக இருந்தால், இறைச்சி புதியதாக இல்லை என்பதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன.

தோல் இல்லாத இறைச்சிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

இறைச்சியின் புத்துணர்வைத் தவிர, அதிக நன்மைகளைப் பெறவும், வியாதிகளைத் தடுக்கவும் சரியான பகுதிகளைத் ���ேர்ந்தெடுப்பதும் அவசியம். சருமத்தில் அதிக அளவு கலோரிகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இருப்பதால் சருமமில்லாத இறைச்சியை எப்போதும் தேர்வு செய்யுங்கள், இது இருதய மற்றும் எடை பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கும். தோலுடன் இறைச்சி சுவையான வறுத்த உணவுகளை தயாரித்தாலும், அது உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு மதிப்புக்குரியது அல்ல.

வெட்டிய விதத்தை கவனிக்கவும்

நல்ல தரமான இறைச்சி���ை அவை வெட்டப்பட்டிருக்கும் விதத்தை கவனிப்பதன் மூலம் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கலாம். சீரான அளவிலான மென்மையான வெட்டுக்களைப் பாருங்கள், மற்றும் துண்டிக்கப்பட்ட முனைகள் கொண்ட இறைச்சியிலிருந்து விலகி இருங்கள். கோழி வாங்கும் போது இது குறிப்பாக நிகழ்கிறது. கீழ் தர கோழி எப்போதும் நன்றாக வெட்டப்படுவதில்லை, அதாவது மூட்டுகள் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றும்போது கவனமாக வெட்டப்படு��தில்லை. உங்கள் கோழியில் சிறிய எலும்புகளை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், உயர் தர வெட்டுக்களைத் தேர்வுசெய்யுங்கள்.

ட்ரேஸ் பண்ணக்கூடிய இறைச்சி வாங்குவது நல்லது

இப்போதெல்லாம், உங்கள் இறைச்சி பொருட்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன, அது எவ்வாறு வளர்க்கப்பட்டது என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியமானது. ஒரு விலங்கின் வம்சாவளியை மற்றும் வரலாற்றை அறிந்துகொள்வது அதன் தரம் குறித்து உறுதியாக இருக்க வேண்டியது அவசியம். பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை வாங்கும் விஷயத்தில், இறைச்சியின் தோற்றம் மற்றும் பண்ணை நிலைகளைப் புரிந்துகொள்ள எப்போதும் லேபிளைப் படியுங்கள். அவற்றில் இருந்து சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற சரியான வகை மற்றும் இறைச்சியின் தரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

சேமிக்கும் இடம்

புதிய இறைச��சியை வாங்கும் போது பலர் கவனிக்காத ஒன்று, குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் ஆகும். உங்கள் இறைச்சி புதியதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு வசதிக்குள்ளான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மிகவும் முக்கியமானது. குளிர்சாதன பெட்டிகள் வழக்கத்தை விட சற்று வெப்பமாக இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், அல்லது உறைவிப்பாளர்களிடமிருந்து தண்ணீர் சொட்டுவதை நீங்கள் கண்டால், ஒரு தொழில்நுட்ப சிக்��ல் இருக்கலாம், அதாவது உங்கள் இறைச்சி அவ்வளவு புதியதாக இருக்காது.