ஃபிரிட்ஜில் முட்டைகளை சேமித்து வைப்பவரா நீங்கள்..! அப்போ இதை படியுங்கள்...!

நாம் அனைவரும் முட்டைகளை பல நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்போம், சரி! ஏன் என்று எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? நாம் பயன்படுத்தும் ஃப்ரிட்ஜ்களிலும் முட்டைகளை வைக்க தனி இடம் உண்டு. ஆனால், அதில் முட்டைகளை வைக்க இரண்டு மூன்று முறை யோசிக்க வேண்டும்.

ஏனெனில் ஃப்ரிட்ஜில் சேமித்து வைக்கும் முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் நோய்கள் வரும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஏன் வைக்கக்கூடாது என்பதற்கான காரணங்களை அறிந்தால் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். இதற்கு முன் நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கான காரணங்களை அறிந்து கொள்வோம்.

உடலில் கடுமையான வயிற்றுப்போக்கை உண்டாக்கும் சால்மோனெல்லா என்னும் பக்டீரியா விலங்குகளின் குடலில் வாழ்கிறது. இவை விலங்குகளின் உடலில் இருக்கும் வரை பிரச்சனையில்லை. தவறி இந்த நுண்ணுயிரிகள் நாம் உண்ணும் உணவில் கலந்துவிட்டால் அது கடுமையான நோயை உண்டாக்கும். இந்த சால்மொனெல்லா நோய்த்தொற்றுகள் வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை உண்டாக்குவதோடு ஆபத்தானவையும் கூட. இது கோழியின் முட்டைகளின் மேல் புறத்திலும் உட்பகுதியிலும் காணப்படுவதால் கவனமாக எடுத்துகொள்ள வேண்டும் என்று வலியுறுத்தப்படுகிறது.

முட்டையின் மேல்புறத்திலும் இருக்கலாம். வெளிப்புறம் தானே உள்ளது என்று நினைத்தாலும் அவை உள்ளே செல்லவும் வாய்ப்புண்டு. அசுத்தமான முட்டை ஓடுகளிலிலிருந்து இந்த சால்மொனெல்லா நுண்ணுயிரி வெளிவருவதை தடுப்பதும் உரிய முறையில் பாதுகாப்பதும் மிகவும் அவசியம். வளர்ந்த நாடுகளில் முட்டைகள் ஓடுடன் இருக்கும் போதே வெந்நீரில் கழுவப்பட்டு கிருமிநாசினி தெளிக்கப்பட்டு விற்பனைக்கு வருவதால் இது பாக்டீரியாவை கொல்லும் என்றாலும் முட்டையின் உள்ளே இருக்கும் பாக்டீரியாக்களை இவை ஒன்றும் செய்யாது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை வைப்பதற்கான காரணங்கள்

1. முட்டைகளை குளிரூட்டுவது உணவு நச்சுத்தன்மையை தடுக்கிறது. மேலும், சால்மோனெல்லா குளிர்சாதன பெட்டியில் செழித்து வளராது. முட்டையை ஃப்ரிட்ஜில் சேமித்து வைப்பது நல்லது என்று சொல்லலாம்.

2. நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புகிறீர்களா? இருப்பினும், அறை வெப்பநிலை முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, குளிரூட்டப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை விட சுவையாக இருக்கும்.

3. அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படும் முட்டைகளை ஒப்பிடும்போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் முட்டைகள் விரைவாக அழுகும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கப்படும் முட்டைகள் அகற்றப்பட்ட பிறகு புளிப்புச் சுவையாக இருக்கும். எனவே அறை வெப்பநிலையில் சேமிப்பது நல்லது.

4. அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படும் முட்டைகள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் முட்டைகளை பார்க்கும் போது, ​​உறைந்திருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் முட்டைகள், ஷெல் மீது பாக்டீரியாவை உருவாக்கும் வாய்ப்பு அதிகம். இவற்றை சாப்பிடுவதால் நோய் வர வாய்ப்புகள் அதிகம்.

5. புதிய முட்டைகளை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவற்றின் வெட்டுக்கால்கள் அப்படியே உள்ளன.

6. வெப்பநிலையில் சால்மோனெல்லா நோயால் பாதிக்கப்பட்ட முட்டைக்கு அருகில் வைக்கப்படும் முட்டையும் வைரஸுக்கு ஆளாகிறது. ஆனால், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைப்பதன் மூலம் இதுபோன்ற தொற்றுநோயைத் தடுக்கலாம். உண்மையில், இரண்டு நாட்களுக்குள் புதிய முட்டைகளை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

ஃப்ரிட்ஜ்ஜில் முட்டை என்றில்லாமல் எந்த பொருளையும் அதிக நாட்கள் வைத்து பயன்படுத்தகூடாது என்பதுதான் மருத்துவர்களின் அறிவுரையும் கூட.