சிக்கன் வாங்க கடைக்கு போறீங்களா? இப்படி பார்த்து வாங்குங்க இல்லனா ஆபத்துதான்...!

பேக்கேஜில் திரவம் இருப்பது

பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட கோழி அல்லது இறைச்சியில் ஏன் திரவம் இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் எப்போதாவது கவனித்திருக்கிறீர்களா? கோழி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் தோன்றினால் மற்றும் அதிக திரவம் வெளியேறவில்லை என்றால், இறைச்சி புதியது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். பேக் செய்யப்பட்ட இறைச்சியில் உள்ள அதிகப்படியான திரவம், இறைச்சியானது நீரில் மூழ்கும் செயல்முறைக்கு உட்பட்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த திரவம் அகற்றப்பட்டவுடன் கோழியானது சதைப்பற்றாகவும் ஈரமாகவும் மாறும்.

அமைப்பு

புதிதாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி/கோழி உறுதியான மற்றும் சற்று மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் உடலை அழுத்தி சாதாரண நிலைக்கு வந்தால் போதும். பின்னர் இறைச்சி புதியது மற்றும் நுகர்வுக்கு சிறந்தது.

தோற்றம்

கோழியின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தை உறுதிப்படுத்த இது ஒரு எளிய வழி. கோழியின் தோற்றம் மற்றும் நிறம் அதன் தரம் பற்றி நிறைய கூறும். உதாரணமாக, கோழி வெளிர் சாம்பல் நிறத்தில் தோன்றினால் அல்லது வெளிர் நிறமாக இருந்தால், இறைச்சி புதியதாக இருக்காது.

இறைச்சியின் வாசனை

பேக் செய்யப்பட்ட இறைச்சியின் தரத்தை சோதிப்பதற்கு அதன் வாசனையை சோதிப்பது எளிதான வழியாக இருக்கும். பேக்கேஜைத் திறந்த பிறகு கோழி சாதாரண வாசனையுடன் இருந்தால் அல்லது எந்த வாசனையும் இல்லை என்றால், அது சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பானது. உண்மையில், ஈரப்பதமாக இருப்பது இறைச்சி பாக்டீரியா மற்றும் நோய்க்கிருமிகள் போன்ற தொற்றுநோய்களால் பாதிக்கப்படும் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது.

புள்ளிகளை கவனியுங்கள்

இறைச்சியை வெட்டும்போது சில அடையாளங்கள் மற்றும் புள்ளிகள் ஏற்படலாம், ஆனால் நீங்கள் கருப்பு அல்லது பச்சை நிற புள்ளிகளைக் கண்டால் கோழி மாசுபட்டதாகவோ அல்லது புதியதாகவோ இல்லை என்பதன் அர்த்தமாகும். உறைந்த இறைச்சிகளை வெட்டும்போது, இந்த புள்ளிகள் பெரும்பாலும் மறைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை சில தொற்றுநோயாகவும் இருக்கலாம்.