For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

உங்க உடலின் உள்ளுறுப்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்துக்கொள்ள 'இந்த' பொருளை கண்டிப்பா சாப்பிடுங்க...!

|

இந்தியாவில் பல பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் தால் அல்லது பயறு முக்கிய உணவாக உள்ளது. பருப்பை நீங்கள் எந்த வழியில் சமைத்தாலும் பரவாயில்லை, அது உங்களுக்கு ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. மேலும் உங்கள் உணவில் சுவையையும் அதிகரிக்கிறது. தால், கிச்சடி, சில்லா, சாலட் அல்லது முளைக்கட்டிய பயிறு போன்ற உணவுகளை தயாரிக்க இந்தியாவில் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான வகை பயறு வகைகளில் பச்சை பயிரும் ஒன்று. இது மூங் பருப்பு அல்லது பச்சை பருப்பு அல்லது பச்சை பயிறு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இது பருப்பு வகைகள் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, பச்சை பயிறு இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, பின்னர் அவை சீனா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பல்வேறு பகுதிகளிலும் பரவின. இது முதிர்ந்த மூங் பீன்ஸ் இருந்து பெறப்படுகிறது மற்றும் அதன் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பச்சை பயிரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றியும், அதை ஏன் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும் என்பது பற்றியும் இக்கட்டுரையில் காணலாம்.

பேஸ்புக்கில் எங்களது செய்திகளை உடனுக்குடன் படிக்க க்ளிக் செய்யவும்
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பச்சை பருப்பு ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது. ஏனெனில் இது உலகின் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் பணக்கார ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். இதுதவிர, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களான ஃபெனைலாலனைன், லியூசின், ஐசோலூசின், வாலின், லைசின், அர்ஜினைன் மற்றும் பிறவற்றிலும் பச்சை பயிறு நிறைந்துள்ளது.

MOST READ: நீங்க எதிர்பார்ப்பதை விட வேகமாக எடையை குறைக்க இதில் ஒன்றை தூங்க செல்வதற்கு முன் சாப்பிடவும்...!

இது எடை குறைக்க உங்களுக்கு உதவக்கூடும்

இது எடை குறைக்க உங்களுக்கு உதவக்கூடும்

பச்சை பருப்பில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிரம்பியுள்ளன. இரண்டு விஷயங்களும் உங்களை முழுமையாக வைத்திருக்கவும் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. சேதமடைந்த உயிரணுக்களின் மீளுருவாக்கம் மற்றும் சரிசெய்யவும் புரதம் தேவைப்படுகிறது. ஒரு முழுமையான புரதத்தை உருவாக்க தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் பருப்பு மற்றும் அரிசியில் உள்ளன. எடையைக் குறைக்க முயற்சிக்கும் மக்களுக்கு டால் மற்றும் அரிசி சிறந்த உணவு விருப்பங்கள், ஏனெனில் தாவரத்தின் அடிப்படையிலான சில உணவுப் பொருட்கள் புரதத்தின் முழுமையான ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன.

நீரிழிவு அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க இது உங்களுக்கு உதவக்கூடும்

நீரிழிவு அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க இது உங்களுக்கு உதவக்கூடும்

பச்சை பயிறு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பயறு வகையின் ஜி.ஐ 38 ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்தது. இது தவிர, பச்சை பருப்பில் புரதம், மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இவை உடலில் இன்சுலின் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவும்.

இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தக்கூடும்

இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தக்கூடும்

இந்த பச்சை பருப்பில் பெக்டின் உள்ளது. இது ஒரு வகை கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, இது உங்கள் குடல் மற்றும் செரிமானப் பாதை வழியாக உணவை எளிதில் இயக்க உதவுவதன் மூலம் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது. இதுதவிர, இதில் எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் உள்ளது. இது கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து போலவே செயல்படுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மற்ற வகை பயறு வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது பச்சை பருப்பு இலகுவானது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது.

MOST READ: இந்த சம்மர்ல நீங்க ஏன் வெள்ளை வெங்காயம் சாப்பிடணும் தெரியுமா? காரணம் தெரிஞ்சா ஷாக் ஆகிடுவீங்க...!

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது

உயர் இரத்த அழுத்தம் என்பது முதுமையில் உள்ளவர்களின் பொதுவான புகார். இது அவர்களுக்கு இதய நோய் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. உங்கள் உணவில் பச்சை பருப்பைச் சேர்ப்பது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவை உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும்

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும்

ஃபோலேட் நிறைந்திருப்பதால், பச்சை பருப்பு கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பமாகும். கருவில் உங்கள் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது அவசியம். ஒரு கப் சமைத்த பச்சை பயிறு 80 சதவீத ஆர்டிஐ ஃபோலேட்டுக்கு வழங்குகிறது. இது மட்டுமல்லாமல், இரும்பு மற்றும் புரதமம் இதில் நிறைந்துள்ளது.

MOST READ: கொரோனாவிடமிருந்து உங்க குழந்தைய பாதுகாக்க அவர்களின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை எப்படி அதிகரிக்கணும்?

இது ஹீட்ஸ்ட்ரோக்கை தடுக்கலாம்

இது ஹீட்ஸ்ட்ரோக்கை தடுக்கலாம்

வெப்பமான கோடை நாட்களில் ஹீட்ஸ்ட்ரோக் பொதுவானது. இதிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள விரும்பினால் பச்சை பயிறு உள்ளது. பச்சை பயிறு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஹீட்ஸ்ட்ரோக், அதிக உடல் வெப்பநிலை மற்றும் தாகத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. பச்சை பயிறு சூப் குடிப்பது உங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவும். மேலும் அதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து சேதத்திற்கு எதிராக செல்களைப் பாதுகாக்கக்கூடும்.

இறுதிகுறிப்பு

இறுதிகுறிப்பு

பச்சை பருப்பை உணவில் பல வடிவங்களில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் பல சமையல்களில் அதை முயற்சி செய்யலாம். முளைக்கட்டிய பயிராக இருக்கும்போது மட்டுமே, அதன் ஊட்டச்சத்து கலவை மாறுகிறது. முளைக்கட்டிய பயிரில் குறைவான கலோரிகள் மற்றும் அதிக அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இது பைடிக் அமிலத்தின் அளவையும் குறைக்க முடியும். மேலும், இது உடலில் உள்ள தாதுக்களை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கும் ஒரு ஆன்டிநியூட்ரியண்ட் ஆகும்.

பேஸ்புக்கில் எங்களது செய்திகளை உடனுக்குடன் படிக்க க்ளிக் செய்யவும்
English summary

Reasons to add moong beans to your diet

Here we are talking about the Impressive reasons to add moong beans to your diet.
Story first published: Monday, April 26, 2021, 16:48 [IST]