Just In
- 4 hrs ago 2024 குரு பெயர்ச்சியால் உருவாகும் குபேர யோகம்: இந்த 3 ராசிக்காரர்களுக்கு பணக்காரராகும் வாய்ப்பிருக்கு..
- 6 hrs ago தளர்ந்து போன சருமத்தை இறுக்கமாக்கி ஜொலிக்கிற மாதிரி மாத்த ஆசைப்படுறீங்களா? இந்த இயற்கை பொருட்களை யூஸ் பண்ணுங்க
- 7 hrs ago திருமணம் ஆக இருக்கும் இளம்பெண்கள் இந்த ஜூஸை குடியுங்கள்.. முகம் பொலிவுறும்..!
- 7 hrs ago சப்பாத்திக்கு ஒருடைம் உருளைக்கிழங்கு வெச்சு இப்படி கிரேவி செஞ்சு பாருங்க.. டேஸ்ட் சும்மா அள்ளும்...
Don't Miss
- News தென் சென்னையில் கள்ள ஓட்டு? பாஜக திமுக மாறி மாறி புகார்.. பெரும் பதற்றம்! என்ன நடக்கிறது
- Sports CSK vs LSG : தோனி பேட்டிங்.. அலறிய வாட்ச்.. பதறிய டி காக் மனைவி.. ரசிகர்கள் செயலால் நடந்த சம்பவம்
- Automobiles இந்தியாவில் விவசாயம் பார்ப்பவர்கள் அதிகமாகி விட்டார்களா என்ன? மஹிந்திரா டிராக்டர்ஸ் சேல்ஸ் டாப் கியரில்!!
- Technology சுந்தர் பிச்சையின் இன்னொரு முகம்.. Ad Blocker ஆப்களுக்கு ஆப்பு அடிச்ச Google.. யூசர்களுக்கு Warning.. இனிமேல்?
- Finance 9 GB டேட்டா ரூ. 1.20 கோடியா.. அதிர்ச்சியில் புளோரிடா தம்பதி!
- Movies Actor Vijay Sethupathi: மூதாட்டியுடன் செல்ஃபி எடுத்து மகிழ்ந்த விஜய் சேதுபதி.. க்யூட்!
- Travel வெறும் ரூ.150 இருந்தால் போதும் – நீங்கள் விமானத்தில் பயணம் செய்யலாம்!
- Education திறந்தநிலை படிப்புகளில் சேரும் மாணவர்களே உஷார்....ஏஐசிடிஇ எச்சரிக்கை...!
நீங்க சாப்பிடும் உணவுகளில் இந்த செயற்கை பொருட்கள் இருந்தால் நீங்க பெரிய ஆபத்தில் இருக்கீங்க...!
உச்சரிக்க முடியாத பெயர்கள் மற்றும் ரகசிய எண்களுக்குப் பின்னால் மறைந்துள்ள இந்த இரசாயனங்கள் புற்றுநோய், நீரிழிவு, இதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் ADHD ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட மற்றும் உடனடி உணவுப் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரிப்பதால், உணவின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கவும் சுவையை மேம்படுத்தவும் சேர்க்கப்படும் சேர்க்கைகளின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பு உள்ளது. தொகுக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் 85% க்கும் அதிகமானவை செயற்கை சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளன; நம் உணவை சுவைக்கவும், அழகாகவும் நீண்ட காலம் நீடிக்கவும் ரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உச்சரிக்க முடியாத பெயர்கள் மற்றும் ரகசிய எண்களுக்குப் பின்னால் மறைந்துள்ள இந்த இரசாயனங்கள் புற்றுநோய், நீரிழிவு, இதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் ADHD ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் சில தீங்கு விளைவிக்கும், அவை மற்ற நாடுகளில் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் கவனிக்க வேண்டிய சில பொதுவான உணவு சேர்க்கைகள் இங்கே உள்ளன மற்றும் அவற்றுடன் கூடிய உணவை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.
ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள்
இவை கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை (LDL) உயர்த்துவது மட்டுமல்லாமல் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் மாரடைப்பு, புற்றுநோய், அல்சைமர் நோய், நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் அபாயத்தையும் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. FDA சமீபத்தில் உணவுகளில் செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்திருந்தாலும், உணவு உற்பத்தியாளர்கள் 0.5 கிராம் / பரிமாணத்தில் குறைவாக இருந்தால் (பிராண்டால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது) பூஜ்ய டிரான்ஸ் கொழுப்பு கொண்ட ஒரு பொருளை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். "ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட" அல்லது சுருக்கம் மற்றும் மார்கரைன் போன்ற பொருட்களுடன் தொடங்கும் எந்த மூலப்பொருளையும் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.
செயற்கை நிறங்கள்
குழந்தை மருத்துவர்கள், ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் அரசு அமைப்புகள் சில செயற்கை சாயங்கள் ஹைபராக்டிவிட்டி, ADD மற்றும் ADHD ஆகியவற்றுடன் வலுவான தொடர்புகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதை ஒப்புக்கொள்கின்றன. இவற்றில் சில நிலக்கரி தாரிலிருந்து பெறப்பட்டவை என்று அமெரிக்க கெமிக்கல் சொசைட்டி கூறுகிறது, மற்றவற்றில் பென்சிடின் போன்ற புற்றுநோய்களை ஏற்படுத்தும் பொருட்கள் உள்ளன. மஞ்சள், நீலம், சிட்ரஸ் ரெட், அமரந்த் மற்றும் இண்டிகோ கார்மைன் போன்ற பெயர்கள் தீங்கற்றதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் சில தீவிர பக்க விளைவுகள் மற்றும் உறுப்பு கோளாறுகளுடன் கூட இணைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் செல்லப்பிராணி உணவுகளில் கூட பல நாடுகளால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கும் விரும்பத்தக்க பொருட்கள் என்று நீங்கள் நினைத்தால், அது தவறல்ல. இருப்பினும், எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் கெட்டுப் போவதைத் தடுக்க அவை உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (இதனால் உணவின் ஆயுள் அதிகரிக்கும்). இவற்றில் சில, Butylated Hydroxyanisole (E320) மனிதர்களுக்கு புற்றுநோயை உருவாக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. புரோபைல் கல்லேட் விலங்கு ஆய்வுகளில் புற்றுநோய் செல்களை உருவாக்குவதுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. TBHQ (E319) போன்ற மற்றவை பெரிய அளவுகளில் (5g அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) ஆபத்தானவை மற்றும் சில நாடுகளில் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன.
பொட்டாசியம் ப்ரோமேட்
அடுத்த முறை நீங்கள் ரொட்டி அல்லது மாவைப் பயன்படுத்தும் போது அதில் பொட்டாசியம் ப்ரோமேட் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்பதை இருமுறை சரிபார்க்கவும். புற்றுநோய் பற்றிய ஆராய்ச்சிக்கான சர்வதேச நிறுவனம் பொட்டாசியம் ப்ரோமேட்டை சாத்தியமான புற்றுநோயாக வகைப்படுத்துகிறது. மேலும் ஐரோப்பிய ஒன்றியம், இங்கிலாந்து மற்றும் கனடா இந்த சேர்க்கைக்கு தடை விதித்துள்ளன.
செயற்கை இனிப்புகள்
செயற்கை இனிப்புகள் கலோரி இல்லாமல் இருக்கலாம் ஆனால் உடல் பருமன், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்தும். பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் 2 இனிப்பான்கள், அசெசல்பேம்-கே, அஸ்பார்டேம் மற்றும் புற்றுநோய் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பைக் ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளது. பல விலங்கு ஆய்வுகள் இவற்றால் குடல்-நட்பு பாக்டீரியாக்களின் அழிவை சுட்டிக்காட்டியுள்ளன, குறிப்பாக சுக்ரோலோஸில். மற்றவை அதிகப்படியான உணவு, அதிகரித்த தொப்பை கொழுப்பு மற்றும் மாற்றப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்தைக் குறிக்கின்றன.
நாம் ஏமாந்துவிட்டோமா?
ஒவ்வொரு ஆரோக்கியமற்ற சேர்க்கைக்கும், பல பாதுகாப்பான மாற்று வழிகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு ஆரோக்கியமற்ற தயாரிப்புக்கும், ஒரு சிறந்த தேர்வு உள்ளது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பொருட்களை முதலில் மூலப்பொருட்களை படிக்க வேண்டும். தயாரிப்பு ஏதேனும் மூலப்பொருள் சந்தேகத்திற்குரியதாக இருந்தால், அது உங்களுக்கு சரியான தேர்வு அல்ல என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். செயல்முறையை எளிதாக்க தடை செய்யப்பட்ட இரசாயனங்கள் மற்றும் அபாயகரமான நச்சுகளை அடையாளம் கண்டு சிறந்த, ஆரோக்கியமான, சுவையான மாற்றுகளை பரிந்துரைக்கும் பல தளங்கள் உள்ளன.