Just In
- 13 min ago தினமும் 10 பவுன் தங்கத்தை தூசியாக உமிழும் அதிசய எரிமலை... இந்த எரிமலையா இல்ல தங்கச்சுரங்கமானே தெரிலயே...!
- 43 min ago இந்த அறிகுறிகள் காலை வேளையில் தெரியுதா? அப்ப கல்லீரல் ஆபத்தில் இருக்கு-ன்னு அர்த்தம்.. உஷார்..
- 1 hr ago குரு பகவானால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன தெரியுமா?
- 2 hrs ago மனித இரத்தத்தை விரும்பி சுவைக்கும் ஆபத்தான பாக்டீரியா: ஆய்வில் தெரியவந்துள்ள அதிர்ச்சியளிக்கும் செய்தி...!
Don't Miss
- Finance பேடிஎம் UPI ஐடிகள், புதிய வங்கிகளுக்கு மாற்றம்.. RBI அதிரடி அறிவிப்பு!
- News ‛‛சார் ஹிந்தி ப்ளீஸ்’’.. முகம்மாறி சீமான் கூறிய வார்த்தை.. விடாத பெண் நிருபரால் கடைசியில் ட்விஸ்ட்!
- Technology இப்படியொரு புரொஜெக்டர் யாரும் பார்த்ததில்லை.. 32GB மெமரி.. 1080P ரெசல்யூஷன்.. எந்த மாடல்? என்ன விலை?
- Movies தேனிலவுக்கு சென்றபோதுதான் அந்த விஷயமே புரிந்ததாம்.. ஐஸ்வர்யா ராய் என்ன இப்படி சொல்லிட்டாங்க?
- Automobiles ஹெல்மெட் போடாமல் பைக்கில் போன விஜய் சேதுபதி! ஓட்டு போட வந்த இடத்தில் மானமே போச்சு!
- Travel சென்னையிலிருந்து சம்மர் ஸ்பெஷல் வந்தே பாரத் ரயில்கள் – திருச்சி, மதுரை, நாகர்கோவில்!
- Sports "மும்பை சூப்பர் கிங்ஸ்"னு பேரை மாத்திக்கலாம்.. சென்னை சூப்பர் கிங்ஸ் அணியில் மும்பை ஆக்கிரமிப்பு
- Education பிளஸ்-2 படித்திருந்தால் போதும்...மத்தியஅரசு வேலை தயார்..!!
சிறு கிழங்கு பெப்பர் ப்ரை
தற்போது மார்கெட்டில் விலை குறைவில் கிடைக்கும் கிழங்குகளில் ஒன்று தான் சிறு கிழங்கு. இந்த கிழங்கை சமைத்து சாப்பிட்டால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதிலும் இந்த கிழங்கை ப்ரை செய்து சாப்பிட்டால் இன்னும் ருசியாக இருக்கும்.
இங்கு சிறு கிழங்கு பெப்பர் ப்ரை ரெசிபியின் செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து அவற்றை முயற்சித்து சுவைத்துப் பாருங்கள். அதிலும் இதனை சாம்பார் சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சூப்பராக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சிறு
கிழங்கு
-
500
கிராம்
மஞ்சள்
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
மிளகுத்
தூள்
-
2
டீஸ்பூன்
கடுகு
-
1
டீஸ்பூன்
உளுத்தம்
பருப்பு
-
1
டீஸ்பூன்
வரமிளகாய்
-
2
பெருங்காயத்
தூள்
-
1/4
டீஸ்பூன்
எண்ணெய்
-
3
டேபிள்
ஸ்பூன்
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
செய்முறை:
முதலில் சிறு கிழங்கின் தோலை நீக்கிவிட்டு, நன்கு கழுவிக் கொள்ள வேண்டும்.
பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் சிறு கிழங்கை போட்டு, சிறிது நேரம் மூடி வைக்க வேண்டும்.
பின்
அதில்
மஞ்சள்
தூள்
மற்றும்
உப்பு
சேர்த்து
அடுப்பில்
வைத்து
கிழங்கு
வேகும்
வரை
மிதமான
தீயில்
நன்கு
கொதிக்க
விட்டு
இறக்கி,
நீரை
வடித்து,
கிழங்கை
தனியாக
வைத்துக்
கொள்ள
வேண்டும்.
பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, வரமிளகாய் மற்றும் பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
பிறகு அதில் சிறு கிழங்கை சேர்த்து நன்கு கிளறி விட்டு, உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கிளற வேண்டும். கிழங்கானது லேசாக மொறுமொறுவென்று வரும் போது, அதில் மிளகுத் தூள் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி இறக்கினால், சிறு கிழங்கு மிளகு ப்ரை ரெடி!!!
Image Courtesy: yummytummyaarthi