Just In
- 1 hr ago ஹோலி விளையாடிய பின் சருமத்தில் உள்ள கறைகளைப் போக்கணுமா? அப்ப இந்த மாதிரி செய்யுங்க...
- 3 hrs ago அடிக்கடி இந்த அறிகுறிகளை சந்திச்சா அசால்ட்டா இருக்காதீங்க... உயிரைப் பறிக்கும் நோய் இருக்க வாய்ப்பிருக்கு..
- 6 hrs ago 100 ஆண்டுகளுக்கு பின் ஹோலி நாளில் நிகழும் சந்திர கிரகணம்: இன்று இந்த 3 ராசிக்காரங்க ஜாக்கிரதையா இருக்கணும்..
- 10 hrs ago தினமும் இட்லி தோசை செய்யாம.. 1 கப் ரவையும், 1 கேரட்டும் இருந்தா இப்படி செய்யுங்க..
Don't Miss
- Technology அவசரப்பட்டு வேறெந்த போனும் வாங்கிடாதீங்க.. புது Samsung போன் வருது.. கொஞ்சம் வெயிட் பண்ணி வாங்குங்க..
- Automobiles சேலையில் பைக் ரைடிங்... இளைஞர்கள் மனதை கொள்ளையடித்த இளம்பெண்கள்!! வீடியோ ரிப்பீட் மோடில் போகுது!
- News பழக்கவழக்கமெல்லாம் நோன்பு கஞ்சியோட நிறுத்திக்கணும்.. பிரியாணி கேட்டெல்லாம் வீட்டுபக்கம் வரக்கூடாது!
- Finance கஜாரியா டைல்ஸ் உருவான சுவாரஸ்ய கதை..!!
- Sports CSK : பையன் கத்துக்குவான்.. தல தோனியை பின்பற்றும் தளபதி.. மண்ணை எடுத்து சோதனை செய்த ருதுராஜ்!
- Movies இதனால்தான் கருங்காலி மாலை போடுகிறேன்.. லோகேஷ் கனகராஜ் சொன்ன செம விஷயம்
- Education இஸ்ரோவில் வேலை செய்ய ஆசையா இருக்கா..!!
- Travel தென் தமிழகத்தின் சொர்க்கத்துக்கு ‘விசிட்’ பண்ண மறக்காதீங்க...!
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான... பீர்க்கங்காய் பொரியல்
பீர்க்கங்காய் நீரிழிவு நோய்களுக்கு மிகவும் நல்லது. அதுமட்டுமின்றி, இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கும் நல்லது. இந்த பீர்க்கங்காயை சட்னி, மசாலா, குழம்பு, பொரியல் என்று பலவாறு சமைத்து சாப்பிடலாம். இங்கு அதில் பீர்க்கங்காய் பொரியலை எப்படி செய்வதென்று கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
தோல்நோய்களை குணப்படுத்தும் பீர்க்கங்காய்
பீர்க்கங்காய் பொரியலானது சப்பாத்தி, சாதம் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட ஏற்றவாறு இருக்கும். சரி, இப்போது அந்த பீர்க்கங்காய் பொரியலின் செய்முறையைப் பாப்போமா!!!
தேவையான பொருட்கள்:
பீர்க்கங்காய்
-
2
(தோலுரித்து,
பொடியாக
நறுக்கியது)
ஆலிவ்
ஆயில்
-
2
டேபிள்
ஸ்பூன்
கடுகு
-
1
டீஸ்பூன்
உளுத்தம்
பருப்பு
-
1
டீஸ்பூன்
சீரகம்
-
1
டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை
-
சிறிது
பூண்டு
-
3-4
பற்கள்
வெங்காயம்
-
1
(நறுக்கியது)
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
மல்லித்
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
மஞ்சள்
தூள்
-
1/2
டீஸ்பூன்
மிளகாய்
தூள்
-
1/2
டீஸ்பூன்
துருவிய
தேங்காய்
-
2
டேபிள்
ஸ்பூன்
செய்முறை:
முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
பின்னர் அதில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி விட வேண்டும்.
பின்பு அதில் பீர்க்கங்காயை சேர்த்து நன்கு 2-3 நிமிடம் வதக்கி, பின் உப்பு, மல்லித் தூள், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, மசாலாக்கள் காயுடன் ஒன்று சேர நன்கு பிரட்டி விட வேண்டும்.
அடுத்து, அதில் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி, 10-15 நிமிடம் மூடி வைத்து இறக்கினால், பீர்க்கங்காய் பொரியல் ரெடி!!!
குறிப்பு:
இந்த பொரியல் செய்யும் போது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். ஏனெனில் பீர்க்கங்காயை வேக வைக்கும் போது, அதுவே அதிக அளவில் நீரை வெளிவிடும்.
Image Courtesy: thoughtonaroll