Just In
- 22 min ago தக்காளி சட்னி செய்யும் போது இந்த ஒரு பொருளை மட்டும் அதிகமா சேர்த்துக்கோங்க.. டேஸ்ட் சூப்பரா இருக்கும்..
- 4 hrs ago Today Rasi Palan 20 April 2024: இன்று இந்த ராசிக்காரர்கள் பண விஷயத்தில் யோசித்து முடிவெடுப்பது நல்லது...
- 9 hrs ago 2024 குரு பெயர்ச்சியால் உருவாகும் குபேர யோகம்: இந்த 3 ராசிக்காரர்களுக்கு பணக்காரராகும் வாய்ப்பிருக்கு..
- 11 hrs ago தளர்ந்து போன சருமத்தை இறுக்கமாக்கி ஜொலிக்கிற மாதிரி மாத்த ஆசைப்படுறீங்களா? இந்த இயற்கை பொருட்களை யூஸ் பண்ணுங்க
Don't Miss
- News 2019 vs 2024: 35 தொகுதிகளில் வாக்குப்பதிவு கடும் சரிவு.. 4 தொகுதிகளில் மட்டும் உயர்வு.. எங்கெங்கு?
- Movies பண்றது எல்லாமே திருட்டுத்தனம்.. கணவருடன் சேர்ந்து கொண்டு பிரபல நடிகை பார்த்த வேலை.. ஒரே அசிங்கம்?
- Technology ஆர்டருக்கு மேல ஆர்டர்.. ரூ.9000 பட்ஜெட்ல 12GB ரேம்.. 50MP கேமரா.. 33W சார்ஜிங்.. 5000mAh பேட்டரி.. எந்த மாடல்?
- Sports மொத்த பேட்டிங் ஆர்டரும் மாறிப்போச்சு.. ருதுராஜ் செய்த சொதப்பல்.. சிஎஸ்கே தோல்விக்கு காரணம் என்ன?
- Automobiles பைக் கவரின் விலை ரூ.16 ஆயிரமா... எதில் தயாரித்து கொடுப்பார்கள் என்று தெரியலயே!! பைக்குடன் இதெல்லாம் கிடைக்கும்
- Finance 9 GB டேட்டா ரூ. 1.20 கோடியா.. அதிர்ச்சியில் புளோரிடா தம்பதி!
- Travel வெறும் ரூ.150 இருந்தால் போதும் – நீங்கள் விமானத்தில் பயணம் செய்யலாம்!
- Education திறந்தநிலை படிப்புகளில் சேரும் மாணவர்களே உஷார்....ஏஐசிடிஇ எச்சரிக்கை...!
சிம்பிளான... கோவைக்காய் வறுவல்
பலருக்கு கோவைக்காயை பார்த்தாலே பிடிக்காது. ஏன் என்று கேட்டால், அதற்கு காரணம் அதை எப்படி சமைத்து சாப்பிடுவதென்று தெரியாது என்பது தான். ஆனால் அதனை சரியான சுவையில் சமைத்து சாப்பிட பழகிவிட்டால், அதன் சுவைக்கு பலர் அடிமையாகிவிடுவோம். ஏனெனில் அந்த அளவில் கோவைக்காயானது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதே சமயம் இந்த காய்கறியில் நிறைய நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன.
சரி கோவைக்காயை எப்படி சமைப்பதென்று கேட்கிறீர்களா? அதை வறுவல் போன்று செய்து சுவைத்தால், உண்மையிலேயே அட்டகாசமாக இருக்கும். இப்போது அந்த கோவைக்காய் வறுவலை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோவைக்காய்
-
1/4
கிலோ
மஞ்சள்
தூள்
-
1/4
டீஸ்பூன்
மிளகாய்
தூள்
-
தேவையான
அளவு
சீரகப்
பொடி
-
1
டீஸ்பூன்
மல்லித்
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை
-
சிறிது
எண்ணெய்
-
1
டேபிள்
ஸ்பூன்
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
செய்முறை:
முதலில் கோவைக்காயை நீரில் கழுவி, நீளமாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
பின்னர் அதனை ஒரு பௌலில் போட்டு, அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சீரகப் பொடி, மல்லித் தூள், உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து பிரட்டி 5 நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும்.
பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அதில் பிரட்டி வைத்துள்ள கோவைக்காயை சேர்த்து மிதமான தீயில் நன்கு வேகும் வரை வதக்கி இறக்கினால், கோவைக்காய் வறுவல் ரெடி!!!
Image Courtesy: jiyasdelicacy