Just In
- 5 min ago திருமணம் ஆக இருக்கும் இளம்பெண்கள் இந்த ஜூஸை குடியுங்கள்.. முகம் பொலிவுறும்..!
- 50 min ago சப்பாத்திக்கு ஒருடைம் உருளைக்கிழங்கு வெச்சு இப்படி கிரேவி செஞ்சு பாருங்க.. டேஸ்ட் சும்மா அள்ளும்...
- 1 hr ago நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு செர்லாக் உணவளிக்கிறீர்களா? இனி கவனமாக இருங்கள்..!
- 2 hrs ago தினமும் எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது தெரியுமா? இத்தனை ஸ்பூனுக்கு மேல தெரியாம கூட சாப்பிடாதீங்க...
Don't Miss
- News கலக்கிய கள்ளக்குறிச்சி.. அதிகபட்ச வாக்குகள் பதிவு! உற்றுநோக்கும் வேட்பாளர்கள்! கள நிலவரம் என்ன
- Sports உள்ளூர் வீரரை களமிறக்கிய ருதுராஜ்.. இம்பேக்ட் கொடுக்காத சமீர் ரிஸ்வி.. கொஞ்சம் கூட பொறுப்பே இல்ல!
- Finance 9 GB டேட்டா ரூ. 1.20 கோடியா.. அதிர்ச்சியில் புளோரிடா தம்பதி!
- Movies Actor Vijay Sethupathi: மூதாட்டியுடன் செல்ஃபி எடுத்து மகிழ்ந்த விஜய் சேதுபதி.. க்யூட்!
- Technology ஆத்தாடி.. ஒரே போனை வைத்து.. இந்தியாவில் சம்பவம் செய்ய பார்க்கும் Samsung.. பட்ஜெட்ல அறிமுகமாகும் புது Mobile..
- Travel வெறும் ரூ.150 இருந்தால் போதும் – நீங்கள் விமானத்தில் பயணம் செய்யலாம்!
- Education திறந்தநிலை படிப்புகளில் சேரும் மாணவர்களே உஷார்....ஏஐசிடிஇ எச்சரிக்கை...!
- Automobiles ஓட்டு போட வந்த பிரபலங்கள் எந்த கார்களில் வந்தார்கள் தெரியுமா? பாதிபேர் ஒரே மாதிரி கார்ல வந்திருக்காங்க!
குஜராத்தி ஸ்டைல்: வெண்டைக்காய் வறுவல்
மதிய வேளையில் சிலர் பொரியல் அல்லது வறுவல் இல்லாமல் சாப்பிடமாட்டார்கள். அத்தகையவர்களுக்காக எளிமையான முறையில், குஜராத்தி ஸ்டைல் வெண்டைக்காய் ரெசிபியைக் கொடுத்துள்ளோம். வெண்டைக்காய் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. எனவே இந்த காய்கறியை வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ளலாம்.
சரி, இப்போது குஜராத்தி ஸ்டைல் வெண்டைக்காய் வறுவலை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
வெண்டைக்காய்
-
500
கிராம்
உருளைக்கிழங்கு
-
2
இஞ்சி
பூண்டு
பேஸ்ட்
-
1
டேபிள்
ஸ்பூன்ன
பச்சை
மிளகாய்
பேஸ்ட்
-
1
டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை
சாறு
-
2
டீஸ்பூன்
மஞ்சள்
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
சீரகப்
பொடி
-
1
டீஸ்பூன்
மல்லி
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
கடுகு
-
1
டீஸ்பூன்
வெந்தயம்
-
1
டீஸ்பூன்
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
எண்ணெய்
-
1
டேபிள்
ஸ்பூன்
செய்முறை:
முதலில் வெண்டைக்காயை நீரில் கழுவி, சுத்தமான துணி கொண்டு துடைத்துவிட்டு, பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கையும் துண்டுகளாக்கி, தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின்னர் ஒரு பௌலில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட், மஞ்சள் தூள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கலந்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு மற்றும் வெந்தயத்தை போட்டு தாளித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
அடுத்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெண்டைக்காய் சேர்த்து, 5-6 நிமிடம் நன்கு வதக்க வேண்டும். (வெண்டைக்காயில் உள்ள ஈரப்பதம் நீங்கும் வரை வதக்கவும்)
பின் மிளகாய் தூள், சீரகப் பொடி, மல்லி தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறி, பௌலில் தனியாக வைத்துள்ள இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் கலவையை சேர்த்து, 5-6 நிமிடம் தீயை குறைவில் வைத்து, வதக்கி விட வேண்டும்.
இறுதியில் அதனை மூடி வைத்து, 2 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கினால், குஜராத்தி ஸ்டைல் வெண்டைக்காய் வறுவல் ரெடி!!!