Just In
- 18 min ago ஜோதிடத்தில் திசை என்றால் என்ன? உங்களுக்கு என்ன திசை நடக்கிறது? அதனால் கிடைக்கும் பலன்கள்..!
- 59 min ago 11 வயது சிறுமியை அம்மாவும்-மகனும் சேர்ந்து கடத்திய வினோதம்... எதுக்காக கடத்துனாங்க தெரியுமா?
- 2 hrs ago இந்த 4 ராசிக்காரர்களில் ஒருவர் உங்க நண்பராக இருந்தா நீங்க வாழக்கையில் எதுக்குமே கவலைப்பட வேணாமாம்...!
- 4 hrs ago தக்காளி சட்னி செய்யும் போது இந்த ஒரு பொருளை மட்டும் அதிகமா சேர்த்துக்கோங்க.. டேஸ்ட் சூப்பரா இருக்கும்..
Don't Miss
- Automobiles டாடாவின் இந்த கார் இவ்ளோ பாதுகாப்பானதா! ஷோரூம்களில் மக்கள் கூட்டம் அலைமோதுது! அதிர்ச்சியில் மாருதி சுஸுகி!
- News இந்த ஆண்டு UPSC தேர்வானவர்களில் 34.65% பெண்கள், 5.02% முஸ்லிம்கள்.. முழு டேட்டா இதோ!
- Travel நம்ம தர்மபுரியில் சுற்றிப் பார்க்க இவ்வளவு இடங்கள்?
- Finance தங்கம் விலை பொசுக்கு குறைஞ்சிடுச்சு! கேட்கவே இனிமையா இருக்கு.. சென்னை, கோவை, மதுரையில் என்ன விலை?
- Sports கே எல் ராகுல் செய்த செயல்.. எச்சரித்த தோனி.. ருதுராஜ் கெய்க்வாட்டுக்கு கிடைத்த தண்டனை
- Technology திடீர் பணம் தேவையா.. தனிநபர் கடன் வழங்கும் Google Pay.. எவ்வளவு கிடைக்கும்? எப்படி வாங்குவது?
- Movies கவினுடன் கிளாஷ் விடும் சந்தானம்.. யாரு கிங்குன்னு மே 10ம் தேதி தெரியும் என கலாய்க்கும் ரசிகர்கள்!
- Education தினமும் 9 மணி நேரம் படித்து யுபிஎஸ்சி தேர்வில் வெற்றி பெற்ற லிந்தியா...!!
முருங்கைக்காய் தக்காளி கிரேவி: ஆந்திரா ரெசிபி
மதிய வேளையில் சாதத்திற்கு நன்கு சுவையான சைடு டிஷ் செய்து சாப்பிட ஆசையா? அப்படியானால், ஆந்திரா ரெசிபியான முருங்கைக்காயை தக்காளியுடன் சேர்த்து செய்யப்படும் கிரேவியை சமைத்து சாப்பிடுங்கள். இது சற்று புளிப்பாக இருப்பதுடன், மிகுந்த ருசியுடனும் இருக்கும்.
இங்கு அந்த ஆந்திரா ரெசிபியான முருங்கைக்காய் தக்காளி கிரேவியை எப்படி செய்வதென்று கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து முயற்சித்து சுவைத்து பாருங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தக்காளி
-
5
(பொடியாக
நறுக்கியது)
முருங்கைக்காய்
-
2
(துண்டுகளாக்கப்பட்டது)
வெங்காயம்
-
2
(பொடியாக
நறுக்கியது)
பச்சை
மிளகாய்
-
3
(நறுக்கியது)
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
மஞ்சள்
தூள்
-
1
சிட்டிகை
மிளகாய்
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி
-
சிறிது
கறிவேப்பிலை
-
சிறிது
தண்ணீர்
-
1
1/2
கப்
தாளிப்பதற்கு...
கடுகு
-
1
டீஸ்பூன்
சீரகம்
-
1
டீஸ்பூன்
உளுத்தம்
பருப்பு
-
1
டீஸ்பூன்
எண்ணெய்
-
3
டேபிள்
ஸ்பூன்
செய்முறை:
முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, சீரகம் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
பின்பு அதில் கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.
பிறகு முருங்கைக்காய், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி, 5-7 நிமிடம் மூடி வைத்து வேக வைக்க வேண்டும்.
பின்னர் மூடியை திறந்து, தக்காளியை சேர்த்து, தக்காளி நன்கு மென்மையாக வதங்கும் வரை கிளறி விட வேண்டும்.
அடுத்து மிளகாய் தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு பிரட்டி, தண்ணீர் ஊற்றி கிளறி, சற்று கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க விட்டு இறக்கினால், முருங்கைக்காய் தக்காளி கிரேவி ரெடி!!!