Just In
- 4 hrs ago மீன ராசியில் வக்ர நிவர்த்தி அடையும் புதன்: ஏப்ரல் 25 முதல் இந்த 3 ராசிக்கு தொழிலில் வெற்றிகள் குவியும்..
- 4 hrs ago கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் சரும பிரச்சனைகளை போக்க சில டிப்ஸ்..!
- 5 hrs ago உங்கள் முடி அதிகமாக கொட்டுகிறதா? நரைக்கிறதா? கவலைய விடுங்க.. இதோ சில டிப்ஸ்..!
- 6 hrs ago சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு எச்சரிக்கை.. கோடையில் இந்த அறிகுறிகள் இருந்தால் அலட்சியம் செய்யாதீர்கள்..!
Don't Miss
- News ‛‛இளையராஜா எல்லோருக்கும் மோலானவர்கள் இல்லை’’.. பாடல் காப்புரிமை வழக்கில் சென்னை ஹைகோர்ட் கருத்து
- Sports இதெல்லாம் நிஜமா.. என்னை நானே கிள்ளிப் பார்த்துக் கொண்டேன்.. வருங்கால ஆஸி. அதிரடி மன்னன்
- Automobiles சுஸுகி பைக்குகளில் இது தனி ரகம்!! இந்தியாவில் விலையை கேட்டால் மயக்கமே வந்துவிடும்!
- Technology Google-ன் அடுத்த அடி.. உங்க Gmail அக்கவுண்ட்ல 4000-க்கும் அதிகமான இமெயில் இருக்கா? அப்போ இதுதான் ஒரே வழி!
- Finance பர்னிச்சர் பொருட்களை வாடகைக்கு எடுப்பது லாபமா..? சொந்தமாக வாங்குவது லாபமா..?
- Education சூப்பர் சாதனை....தொழிலாளர் நலத்துறை ஆணையரின் மகள் யுபிஎஸ்சி தேர்வில் வெற்றி
- Movies அட அதுக்குள்ள லீக் ஆகிடுச்சே.. சியான் 62 பட டைட்டில் இதுதானா?.. ஆனால், அந்த வாடை வருதே!
- Travel தமிழ்நாட்டில் தேனிலவு செல்வதற்கு ஏற்ற குளிர்ச்சியான அழகான மலைவாசஸ்தலங்கள்!
பருப்பு சுக்கா
பருப்பு வகைகளில் நிறைய சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. எனவே அத்தகைய பருப்புக்களை வாரத்திற்கு 2 முறை உணவில் சேர்த்து வந்தால், உடலுக்கு வேண்டிய அத்தியவசிய சத்துக்கள் கிடைக்கும். இதனால் உடலில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உண்டாவதைத் தடுக்கலாம். அதிலும் எப்போதும் ஒரே மாதிரியான ஸ்டைலில் பருப்புக்களை சமைப்பதை விட, சற்று வித்தியாசமாக செய்து பார்க்கலாம்.
இப்போது அந்த பருப்பு கொண்டு செய்யப்படும் சுக்காவின் செய்முறையைப் பார்ப்போமா!!!
தேவையான பொருட்கள்:
பாசிப்பருப்பு
-
1/2
கப்
வெங்காயம்
-
1
(நறுக்கியது)
இஞ்சி
-
1/2
இன்ச்
பூண்டு
-
4
பல்
பச்சை
மிளகாய்
-
2
மஞ்சள்
தூள்
-
1/2
டீஸ்பூன்
மிளகாய்
தூள்
-
1/2
டீஸ்பூன்
மல்லி
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை
-
சிறிது
எண்ணெய்
-
1
டேபிள்
ஸ்பூன்
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
எலுமிச்சை
-
1
செய்முறை:
முதலில் மிக்ஸியில் இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் போட்டு நன்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அரைத்து வைத்துள்ள இஞ்சி கலவையை போட்டு வதக்கி, நறுக்கிய வைத்துள்ள வெங்காயத்தைப் போட்டு, பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.
பின்பு மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை போட்டு நன்கு கிளறி, இத்துடன் பாசிப்பருப்பை நீரில் நன்கு கழுவிப் போட்டு, போதிய அளவு தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.
பிறகு அந்த கலவையை குக்கரில் ஊற்றி, அந்த குக்கரை அடுப்பில் வைத்து மூடி, 2-3 விசில் விட்டு இறக்கி, விசிலானது போனதும் குக்கரை திறந்து, பருப்பை மசித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின் அதன் மேல், சிறிது சீரகத்தை வறுத்து பொடி செய்து தூவி, கொத்தமல்லி மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றினை ஊற்றி, சூடாக சாதத்துடன் பரிமாறினால், அருமையான தால் சுக்கா ரெடி!!!