Just In
- 19 min ago 12 ஆண்டுகளுக்கு பின் நிகழும் குரு சுக்கிர சேர்க்கை: மே மாசம் இந்த 3 ராசிக்கு தொழில் பிரகாசிக்கப் போகுது..
- 1 hr ago இந்த ராசிக்காரர்கள் திருப்பதிக்கு அடிக்கடி போகக்கூடாது.. ஏன் தெரியுமா?
- 2 hrs ago தோசை மாவு இல்லையா? வேர்க்கடலையை வெச்சு இப்படி தோசை சுடுங்க.. வேற லெவல் டேஸ்ட்ல இருக்கும்..
- 5 hrs ago Today Rasi Palan 25 April 2024: இன்று இந்த ராசிக்காரர்களுக்கு புதிய நபர்களுடன் பழகும் போது கவனம் தேவை...
Don't Miss
- News ரூ 4 கோடிக்கும் எனக்கும் சம்பந்தமே இல்லை.. மே 2ல் காவல் துறையில் ஆஜராவேன்.. நயினார் நாகேந்திரன்
- Movies மொத்தத்துக்கும் வேட்டு வைத்த டாப் நடிகர்.. தலை காட்டா முடியாமல் தவிக்கும் டைரக்டர்.. ரொம்ப பாவம்!
- Sports தமிழக வீரரால் நடந்த மாற்றம்.. குஜராத் அணிக்கு ஆப்பு வைத்த சுப்மன் கில்.. ஆட்டத்தை மாற்றிய ஒரு முடிவு
- Finance ஆதார் அட்டை தொலைஞ்சி போயிடுச்சா.. கவலை வேண்டாம், இதை மட்டும் பாலோ பண்ணுங்க..!
- Technology மினிமம் பேலன்ஸ் விதிகள்.. மே.1 முதல் அமல்.. உங்க அக்கவுண்ட்டில் ரூ.5000 வேண்டும்.. எந்த வங்கிக்கு எவ்வளவு?
- Automobiles அன்-ரிசர்வ் இரயில் பெட்டியை எல்லாம் அகற்ற வேண்டிய நேரம் வரும்!! பிரதமர் உறுதியா கூறியிருக்காரு!
- Education ஜூன் 16-ல் யுஜிசி நெட் தேர்வு...ஏற்பாடுகள் தயார்...!!
- Travel இந்தியாவில் உள்ள இந்த மினு மினுக்குற காட்டுக்கு போய் இருக்கீங்களா – ஒரு முறை போய் பாருங்க!
தட்டைப்பயறு மசாலா
தட்டைப்பயறு, பலருக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவுப் பொருள். இதற்கு காரணம் அதன் சுவை தான். அதிலும் இதனை குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டால், அதன் ருசிக்கு இணை எதுவும் வர முடியாது. அதேப் போல் தட்டைப்பயறை சேனைக்கிழங்குடன் சேர்த்து மசாலா செய்து சாப்பிட்டாலும் அட்டகாசமாக இருக்கும்.
இங்கு தட்டைப்பயறை சேனைக்கிழங்குடன் சேர்த்து எப்படி மசாலா செய்வதென்று கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து சற்று செய்து தான் பாருங்களேன்...
தேவையான பொருட்கள்:
தட்டைப்பயறு
-
1
கப்
சேனைக்கிழங்கு
-
2
கப்
(நறுக்கியது)
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
அரைப்பதற்கு...
தேங்காய்
-
1
கப்
மிளகுத்
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
மிளகாய்
தூள்
-
2
டீஸ்பூன்
பூண்டு
-
3
பற்கள்
மஞ்சள்
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
தாளிப்பதற்கு...
தேங்காய்
எண்ணெய்
-
2
டேபிள்
ஸ்பூன்
கடுகு
-
1
டீஸ்பூன்
உளுத்தம்
பருப்பு
-
1
டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை
-
சிறிது
செய்முறை:
முதலில் தட்டைப்பயறை இரவில் படுக்கும் போது நீரில் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் தட்டைப்பயறை கழுவி சேர்த்து, அதில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரை மூடி 3 விசில் விட்டு, தீயை குறைத்து 5 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும். பின் குக்கரை இறக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
பிறகு ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சேனைக்கிழங்கை சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து மூடி வைத்து 15-20 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும். பின்பு அதில் தட்டைப்பயறை சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
பின் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து பேஸ்ட் போல் அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின்பு அந்த பேஸ்ட்டை அடுப்பில் உள்ள தட்டைப்பயறு கலவையுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறி, 10 நிமிடம் குறைவான தீயில் கொதிக்க விட வேண்டும்.
அதற்குள் மற்றொரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து, மசாலாவுடன் சேர்த்து பிரட்டி இறக்கினால், தட்டைப்பயறு மசாலா ரெடி!!!
Image Courtesy: yummytummyaarthi