Just In
- 1 hr ago ஹிட்லரின் ஆட்சியில் செய்யப்பட்ட மகத்தான சாதனைகள்... ஹிட்லருக்கே தெரியாம இவ்வளவு நல்லது பண்ணிருக்காரா?
- 2 hrs ago உடம்பில் தேங்கியுள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கணுமா? இந்த காய்கறிகளை அடிக்கடி சாப்பிடுங்க..
- 3 hrs ago இந்த 4 ராசிக்காரங்க கண்ண மூடிக்கிட்டு காதலில் விழுந்துருவாங்களாம்... ரொமான்ஸ்ல இவங்கள அடிச்சுக்க ஆளே இல்ல...!
- 4 hrs ago சாணக்கிய நீதி படி திருமணமானமானவர்கள் கள்ளக்காதலை நோக்கி நகர இந்த 5 விஷயங்கள்தான் காரணமாம்...!
Don't Miss
- News வாய்ப்பு மறுத்த பாஜக.. தொகுதி மக்களுக்கு 'வருண் காந்தி' உணர்ச்சி பொங்க கடிதம்! உ.பியில் சலசலப்பு
- Finance தங்கம் விலை மீண்டும் உயர்வு.. இனி இதுதான் நிரந்தரமா? சாமானிய மக்களால் தங்கத்தை வாங்கவே முடியாதா..?
- Movies அய்யய்யோ பிரபல ஹீரோவுக்கு அமெரிக்காவில் விபத்து.. நல்ல காயமாம்.. கன்ஃபார்ம் செய்த டீம்
- Sports IPL 2024 : ஐயயோ.. அவ்வளவு கண்டிப்புடன் இருக்க மாட்டேன்.. என்னை மாதிரி தான் ருதுராஜும்.. தோனி பகிர்வு
- Automobiles அரபு நாடுகளின் பொழப்பில் மண்ணை அள்ளி போட்ட டாடா... ஒட்டுமொத்த உலகமும் இந்தியாவை உத்து பாக்குது...
- Technology மீண்டும் மீண்டுமா.. 50MP கேமரா.. 100W சார்ஜிங்.. புதிய போனை கொண்டுவரும் OnePlus.. எந்த மாடல்?
- Education ஆஸ்திரேலியாவில் உயர்கல்வி பயில இந்திய மாணவர்கள் விரும்புவது ஏன்?
- Travel புதுச்சேரியில இப்படி ஒரு விஷயமா – ஒரே படகு சவாரியில 8 விதமான கடற்கரைகளுக்கு க்ரூஸ் சுற்றுலா!
குடைமிளகாய் காளான் ரெசிபி
சப்பாத்திகளுக்கு எப்போதும் ஒரே மாதிரியான கிரேவி, மசாலா போன்றவற்றை செய்து சாப்பிடாமல், சற்று வித்தியாசமாக செய்து சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும் அல்லவா? அதிலும் சற்று பொரியல் போன்று செய்தால், இன்னும் ஆரோக்கியமான ரெசிபியாக இருக்கும். ஆகவே தமிழ் போல்ட் ஸ்கை, ஒரு எளிய ரெசிபியை கொடுத்துள்ளது. அதற்கு பெயர் குடைமிளகாய் காளான் ரெசிபி.
சரி, இப்போது அந்த குடைமிளகாய் காளான் ரெசிபியை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா!!!
தேவையான பொருட்கள்:
சிவப்பு
குடைமிளகாய்
-
1
(நறுக்கியது)
பச்சை
குடைமிளகாய்
-
1
(நறுக்கியது)
காளான்
-
12
(நறுக்கியது)
வெங்காயம்
-
2
(நறுக்கியது)
மிளகு
-
3
டேபிள்
ஸ்பூன்
துளசி
-
சிறிது
(நறுக்கியது)
ஆலிவ்
ஆயில்
-
2
டேபிள்
ஸ்பூன்
தண்ணீர்
-
1/2
கப்
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
செய்முறை:
முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெங்காயத்தைப் போட்டு, பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.
பின்னர் அதில் மிளகு, சிவப்பு மற்றும் பச்சை குடைமிளகாய் சேர்த்து, நன்கு வதக்க வேண்டும்.
குடைமிளகாயானது நன்கு வெந்ததும், அதில் காளானைப் போட்டு நன்கு கிளறி விட வேண்டும்.
பின்பு அதில் தண்ணீரை ஊற்றி, தீயை குறைவில் வைத்து வேக வைக்க வேண்டும்.
காய்கறிகளானது நன்கு வெந்ததும், அதில் உப்பு தூவி, 5 நிமிடம் கிளறி விட்டு இறக்கி, அதன் மேல் துளசியை தூவி அலங்கரித்தால், சூப்பரான குடைமிளகாய் காளான் ரெசிபி ரெடி!!!