Just In
- 7 min ago ஒரு டைம் காளானை வாங்கி இப்படி ட்ரை பண்ணுங்க.. சும்மா அள்ளும்...
- 1 hr ago ஆப்பிள் சீடர் வினிகருடன் இந்த ஒரு பொருளை கலந்து குடிச்சா மாரடைப்பும் வராது.. இதய அடைப்பும் சரியாகும் தெரியுமா?
- 1 hr ago இந்த 5 ராசிகளில் பிறந்த பெண்கள் வீட்டையும், நாட்டையும் ஆள்வதற்கு பிறந்தவர்களாம்... உங்க ராசி இதுல இருக்கா?
- 3 hrs ago 100 ஆண்டுகளுக்கு பின் மீனத்தில் நிகழும் லட்சுமி நாராயண, புதாதித்ய ராஜயோகம்: அதிர்ஷ்ட மழையில் நனையும் ராசிகள்!
Don't Miss
- News அத்தை ராதிகா பாஜக வேட்பாளர்.. திமுகவுக்கு ஆதரவாக பிரச்சாரம் செய்யும் எம்.ஆர்.ராதா பேரன் வாசு விக்ரம்
- Movies மண்டைமேல இருக்க கொண்டையை மறைங்க பாஸ்.. வாரிசு நடிகையால் வந்த வினை.. அட்ஜெஸ்ட் செய்யும் இயக்குநர்?
- Finance மக்கள் அதிகம் வாங்குவதாலேயே தங்கம் விலை உயர்கிறதா..? உண்மை என்ன..?!
- Automobiles பெட்ரோல் போடுவதை போல ஹைட்ரஜனை நிரப்பிட்டா 3,000 கிமீ நிற்காம போகும்! உலக சாதனை படைத்த ரயில்!
- Sports மும்பை பாணியில் கம்பீர் எடுத்த முடிவு.. 16 வயது சிறுவனை ஒப்பந்தம் செய்த கேகேஆர்.. யாருப்பா அந்த பையன்?
- Education சென்னையின் பெருமைமிகு கல்லூரிகளில் ஒன்றாகத் திகழும் டி.ஜி.வைஷ்ணவ் கல்லூரி...!!
- Technology அம்மா வாங்க.. ஐயா வாங்க! கிட்டத்தட்ட பாதி விலை டிஸ்கவுண்ட்.. Amazon-ல் கூவிக்கூவி விற்கப்படும் ஐந்து 4K TVகள்!
- Travel டைட்டானிக் கப்பல் மூழ்கி இருக்கலாம் – ஆனால் அதைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் மறையாது!
மும்பை ஸ்டைல் முட்டை புர்ஜி (வீடியோ)
முட்டை புர்ஜி என்னும் முட்டை பொரியலை பலவாறு செய்து சாப்பிடலாம். அந்த வகையில் அவற்றில் ஒரு ஸ்டைலான மும்பை ஸ்டைலில முட்டை புர்ஜியை எப்படி செய்வதென்று பார்க்க போகிறோம். இந்த முட்டை புர்ஜியின் ஸ்பெஷல் என்னவென்றால், இதில் சேர்க்கப்படும் பாவ் பாஜி மசாலா தான்.
இந்த மசாலாவானது பொதுவான வட இந்தியாவில் பெரும்பாலான உணவுப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படும். மேலும் இந்த மசாலா மிகுந்த சுவையுடன் இருப்பதால், இதனை உணவுகளில் சேர்த்தால், அது உணவின் சுவையை இன்னும் அதிகரிக்கும். இங்கு அந்த மும்பை ஸ்டைல் முட்டை புர்ஜியின் செய்முறை மற்றும் அதன் வீடியோ கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை
-
4
வெங்காயம்
-
1
(நறுக்கியது)
துருவிய
இஞ்சி
-
1
டீஸ்பூன்
குடைமிளகாய்
-
1
(பொடியாக
நறுக்கியது)
பச்சை
மிளகாய்
-
2
(பொடியாக
நறுக்கியது)
தக்காளி
-
1
(நறுக்கியது)
மஞ்சள்
தூள்
-
1
சிட்டிகை
பாவ்
பாஜி
மசாலா
-
1
+
1
டீஸ்பூன்
எண்ணெய்
-
2
டேபிள்
ஸ்பூன்
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
வெண்ணெய்
-
1
டேபிள்
ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி
-
சிறிது
(நறுக்கியது)
செய்முறை:
முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், இஞ்சி சேர்த்து வதக்கி, பின் வெங்காயத்தை சேர்த்து 2-3 நிமிடம் மிதமான தீயில் வதக்க வேண்டும்.
பின்னர் அதில் குடைமிளகாய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி விட வேண்டும்.
அடுத்து தக்காளியை சேர்த்து மிதமான தீயில் மென்மையாகும் வரை வதக்க வேண்டும்.
அதற்குள் ஒரு பௌலில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, அதில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், 1 டீஸ்பூன் பாவ் பாஜி மசாலா சேர்த்து நன்கு அடித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின் உடைத்த முட்டையை வாணலியில் ஊற்றி, நன்கு 3-4 நிமிடம் கிளறி விட வேண்டும்.
முட்டை புர்ஜியானது ரெடியான சமயத்தில் இறுதியில் மீதமுள்ள பாவ் பாஜி மசாலாவைத் தூவி, வெண்ணெயை உருக்கி சேர்த்து, மேலே கொத்தமல்லியைத் தூவினால் முட்டை புர்ஜி ரெடி!!!
<center><iframe width="100%" height="315" src="//www.youtube.com/embed/gfMbzfwm_ME" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></center>